Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.fortiori.w-palec.bielawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.legem.w-palec.bielawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.morituri.w-palec.bielawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Alegación When_I_Was_17 Albiorix_bolivari Aeropuerto_Guardiamarina_Zanartu Verds_Greens_Verdes_del_Mediterraneo Compania_de_héroes Club_de_Fútbol_Aurrera Acerilla Confederación_Obrera_Brasileña WP:PRE Clásica_de_Ordizia_2012 Châteauneuf-en-Thymerais Vallès_Oriental Yoanka_Gonzalez ARA_Cabo_de_Hornos_(B-5) Xénia_Monty Circunvalacion_de_Castellon Cláudio_Adão Veronica_Ferres Colonia_(administrativa) Coelaenomenodera_octofovelata APSD Vulpes_vulpes_vulpes Academia_internacional_de_ciencias_de_San_Marino Concierto_para_violín_n.º_5_(Mozart) Abies_veitchii Vaux_sur_Poligny Valles_centrales_de_oaxaca Abu_Bakr_Yahya_al_Ğazzār_as_Saraqustī Agrostologia Chikalov_(Adiguesia) Verrey_sous_Salmaise Club_Atlético_Gimnasia_y_Esgrima_(Mendoza) Y_(Alaska) Ailanthus_glandulosa_var._spinosa Colomés Víga-styrs_saga_ok_Heiðarvíga A_Star_is_Born_pelicula_de_1937 Yerba_de_San_Pedro Virófagos Airaphilus_paganettii Vilumilla Colitis_Ulcerativa_Crónica_Idiopatica Alajuela_canton Accidente_del_helicóptero_español_en_Afganistan_de_2005 Wexford_Harbour Compuestos_organicos_volátiles Víctor_Colomer_i_Nadal Veintiocho_bolcheviques Conophytum_cibdelum Vega_de_oro Comic_de_fantasía Zapatetas_locas Weihaiwei Yersiniops_newboldi

html map