Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

First_in_last_out Estadio_de_Beisbol_de_Jamsil Energía_electrica Enrique_Mac-Iver_Rodríguez Euphorbia_prostrata Eupatorium_connatum Escudo_de_Terranova_y_Labrador Epimerasa Flor_del_desierto_(película_de_2009) Facultad_de_derecho_de_granada Elodea_canadensis El_crepúsculo_de_una_estrella Están_todos_bien El_sequito Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Sociales_(Universidad_Nacional_de_Cordoba) El_gatito_del_niño_del_gato_el_pequeño_cachorro_del_león El_tipo_de_la_tienda_de_cómics Eric_White Esparta_(municipio) Electrosismica Estadio_Único_de_San_Juan Escuela_Normal_de_Concepcion_del_Uruguay Forno_di_Zoldo Fernand_de_Langle_de_Cary Esteban_IV_(papa) Estadio_Fortin_de_Ludueña Escuadron_de_los_Ases El_dia_televisión Euplectes_franciscana Enrique_Flores_Magón Escape_The_Fate_(álbum) Estación_San_Francisco_Solano Festival_Internacional_de_Cine_de_Mar_del_Plata_de_1970 Everard Felipe_Reyes Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 En_pelotas Elecciones_europeas_de_1999_(Espana) Federacion_de_Guerrilleros_de_León_y_Galicia El_sueno_de_una_noche_de_verano_(opera) Fleutiauxia_rufipennis Francisco_Javier_Casares_García Empresas_Cruz_del_Sur Estacion_de_Manresa-Alta El_devorador_de_almas Francisco_Bernardo_de_Quirós Están_entre_nosotros En_la_colonia_penitenciaria Entierra_mi_corazón_en_Wounded_Knee Eduardo_Dieste Espuéndola Ficus_mysorensis_var._pubescens Escuela_universitaria_de_ingeniería_tecnica_industrial_de_Eibar Erythrina_dominguenzii Evaporación_(física)

html map