Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lost_in_the_Stars María_Josefa_Francisca_Oribe_y_Viana Greatest_Hits_(álbum_de_Asia) Premio_Principe_de_Asturias_de_las_Artes Mesa_camilla Real_Asociacion_Espanola_de_Cronistas_Oficiales María_Dolores_Carrión_Martín Reconquista_(rio_Argentina) Primeira_Divisão_1966/67 Lys_(río) Raul_Gomez_Ramirez Mifepristone Ramón_Vilanova Luis_Duran_Riquelme Macross_zero Megabytes Lu_Dongbin Grande_Pa!!! Marcha_de_los_cuatro_suyos Qian_Xuesen Metro_cúbico Raiz_(gastronomia) Martín_Alonso_Pinzon Mark_Christopher_Randall Rancid Rainmaker Marriage_à_la_mode Rapuntium_rigidulum Power_Peralta Microrregión_de_Cascavel_(Ceará) Premio_Nacional_de_Investigacion_Científica_"Santiago_Ramón_y_Cajal" Psychotic_Waltz Marlon_Roudette Profílmico Mauricio_Rebaza Reformas_borbónicas Lledias Raúl_Navarro_(pintor) Premio_Hispanoamericano_de_Poesia_para_Niños Príncipe_del_senado Mazurca Miller_Mosquera Protocolo_802_11 Psoralea_pubescens_var._lasiostachys Luis_Domingo_Laino Region_de_Thies Premio_Hammett Manuel_Maria_del_Marmol Mariano_quintanilla Llanos_Orientales Mecanismo_de_percusión_del_piano Reflexividad Red_Rose_Speedway Real_Federacion_Espanola_de_Vela Provincia_de_Uarzazate

html map