Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SUS Un_error_de_los_grandes Immortus Sabbioneta Fundación_Maeght Municipio_6_Chinquapin_(condado_de_Jones,_Carolina_del_Norte) Murray Gimnasio_Nuevo_Panama Rhynchophreatia Turin_(Nueva_York) Rojo_Fama_Contrafama_(Peru) Ujpest_Dozsa_FC François_Omam_Biyik Fútbol_de_Italia Gmod Rothauser_Land Infelicidad General_mayor Rodríguez_Campos Fundación_Codigo_Libre_Dominicana Municipio_de_Marshall_(condado_de_Lawrence,_Indiana) Galați_(distrito) Ridley_(Metroid) Tríptico_de_las_Árdenas Robando_perchas_del_hotel Rhyolite Road_House Gauquerio Ruta_CH-160 François_Marie_Luzel Georgy_Fliórov Rumex_acetosa_subsp_biformis In_Your_Room_(canción_de_Depeche_Mode) Un_dos_tres_.._Responda_otra_vez Rumaucourt Roscos_del_Santo Ricinus_rugosus Municipio_de_Dalen_(condado_de_Bottineau,_Dakota_del_Norte) Municipio_de_Marion_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Romita_(municipio) Rhachicallis Rendufe_(Amares) Galanthus_nivalis G.H._Stölzel Galapian Rockwell_B-1B_Lancer Urria Turaniphytum Inclusas_de_España General_Millán_Astray In_Your_House Geografia_de_la_República_Popular_China Rhinopterys Municipio_de_Otho_(condado_de_Webster,_Iowa) Municipio_de_Malpils

html map