Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Municipio_de_Pierce_(condado_de_Stone,_Misuri) Iglesia_de_sant_joan_de_caselles Union_Nacional_de_Trabajadores_(España) Universidad_Sun_Yat-sen_de_Moscú UltraSparc Roupellina Ressaquinha Indiana_Jones_y_la_maquina_infernal Ronald_D'Oyley_Good Franz_Horr_Stadion Rio_Verde_(Magallanes) Rodolfo_M._Taboada German_Sanchez Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Iman_(fisica) Universidad_Estatal_de_Rostov Rosario_Torres Frisón_antiguo Reverd. Murieta_(Navarra) Tumi_Sighvatsson Ricardo_Ravelo_Galó Gastronomia_Tex_Mex S_&_Z. Incubus_(pelicula) Friedrich_Wilhelm_von_Schelling Museo_Casa_Orduña Gestión_de_red Iglesia_católica_en_Israel Glory_Road_(película) Iglesia_de_Santo_Tomas_de_Sabugo Galvanoplástico Universidad_de_Heidelberg_Heidelberg_Center_para_América_Latina Rescaten_el_Titanic!_(película) Mureína Iglesia_de_San_Andrés_Apostol_(Benimeli) Río_Amu_Daria Ruta_suicida Friedrich_Flick Rkward Unisabana Geminación_(fonologia) Ultrassur Río_Galligants Fórmula_Truck Reservas_de_petroleo_en_Venezuela U_155 Iglesia_de_Santa_Maria_de_Portbou Félix_Palomares_Poveda Unió_Esportiva_Vilassar_de_Mar Geoffroy_Gaimar Indice_Histórico_Espanol Fundación_Venezolana_de_Investigaciones_Sismológicas Rio_Queiles Incendio_de_la_discoteca_Factory

html map