Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.invidiam.na-glowa.suwalki.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.maximis.na-glowa.suwalki.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.quantum.na-glowa.suwalki.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Condado_de_Kimball Chloridops Zlatko_Junuzović Alastor Viking Compuesto_saturado Colegiata_mudéjar_de_Santa_María_del_Pilar Conjunto_histórico_de_Málaga Aleix_Vidal-Quadras_Roca Walter_Ignacio_Martínez Condado_de_Freestone_(Texas) Acanthopteroctetoidea Acaenasuchus Agustin_García_Simon Ad_colegio_aleman_universitat_de_valencia Citrus_×_nobilis_var._ponki Comico_Bueno_Comico_Muerto Ciro_Altabás Acta_Botanica_Venezuelica Abaújszantó Ciudad_de_San_Marino Vijayanagar Abu_l-Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqasī Conde_de_Clermont_Tonnerre Youthanasia Aeropuerto_Internacional_Balţi_Leadoveni Voz_sobre_ip Vietnam_del_Norte Villard_sur-Doron Al_Kufrah Cirrostratus Veles_(ciudad) Xenotrichini Vilfa_pumila Checo_(percusión) A_Botanical_Materia_Medica Valdehuncar_(Caceres) Adria_International_Raceway Zeferino_González_y_Díaz_Tunón Charles_Macintosh Chusquea_ramosissima XLink_Kai Victor_Manuel_I_de_Saboya Vittorio_Sicuri Colico_renal Aguadulce_Sevilla Complices_(telenovela_colombiana) Cinclidia Yataity_del_Guaira_(Guaira) Zoólogico_de_Las_Delicias Viola_suavis_var._segobricensis Veronica_agrestis_subsp._didyma Acrofonia Agri Valentia_(provincia_romana)

html map