Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Historia_de_nueva_zelanda Ian_McDonald_(escritor) Hartia Andrea_Vannucci_del_Sarto Arrondissement_de_Toulouse Aphyosemion_wachtersi Haumont_pres_Samogneux Mogwai_(desambiguación) Hemigrammocapoeta_nana Historia_de_las_relaciones_exteriores_de_Argentina Guyaneses Ases_de_Jet_alemanes_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Antonio_Cupo Montanas_Nubladas Guerra_en_Afganistán_(2001_presente) Astyanax_bockmanni Mitógrafo_Vaticano_III Austrochaperina_basipalmata Avenida_Einstein_(Santiago_de_Chile) Auzolan Antonio_cabrera_y_curro Ashtanga_vinyasa_yoga Auriglobus_remotus Holandés_Errante Anne_Cummins Horminum_verbenacum Anillamiento_de_aves Gustavo_Martin_Caamaño Armisticio_de_Piura André_Coindre Guillaume_de_Machaut:_Messe_de_Notre_Dame Modula_3 Ayerbe Henrya_flava Horst Angel_Luis_Pujante Atari_800XL André_Gonçalves Hugo_Pérez Monasterio_de_Sant_Pere_de_les_Maleses Asociacion_de_Futbol_de_Corea_del_Norte Identidades_ONU Arancón Hertha_BSC Host_(album) Arisaema_linearifolium Monte_Argentera Hemevez I_Want_You_to_Want_Me Astoria–Ditmars_Boulevard_(linea_Astoria) Morning_80 Mono_Mario Idioma_abaza Astyanax_festae Henriette_Roland-Holst

html map