Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Construcción_de_subconjuntos Clasificación_climatica_de_Thornthwaite Air_Express_Algeria Affinity_(álbum) Acido_4_oxopentanoico Administrador_de_descargas Acumulación_térmica_estacional X-men:_Days_of_Future_Past A_day_without_rain Yo_hombre,_tu_computadora Alberto_Montejo_Gañan Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Estocolmo_1912 Zumaquera Code:_9 Acción_Francesa Vincent_Matthews Xi_Ceti Adolphe-Théodore_Brongniart) Chickamauga_(Georgia) Ajo_ajo Con_La_London_Metropolitan_Orchestra_(album) Aborto_en_India Wau_Salaam_F._C. Cheryl_Fergison Wako Alanya Agustín_María_Acevedo_Rodríguez Valeilles Collège_Louis_le_Grand Comité_Central_de_Milicias_Antifascistas_de_Cataluña Aldavert Colegiata_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Antequera) Chaînée_des_Coupis We_Are_Motorhead A_Goofy_Movie Villarsel_ob_Mertenlach Cibicididae Comarca_de_Luna A_T_T Villa_Rica_del_Espíritu_Santo_(película) Víctor_Vázquez_Solsona Valerianella_laxiflora Vizcondado_de_Urtx Agricultura_en_colombia Cohutta Al_Jolson Chon_(desambiguación) Vincent_Lia Vila_nova_de_monsarros Zinemaldia Cidra_(fruto) Valentin_Tornos Clavijo_Caja_Rioja Condado_de_Pondera Chilmol

html map