Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Premios_Nacionales_del_Deporte Golpe_de_Estado_de_San_Silvestre María_Remedios_del_Valle Redcrest_(California) Miguel_Aguirre Lope_Diaz_de_Armendáriz,_marqués_de_Caldereita Luis_Barragan_Morfin Regionalismo_y_nacionalismo_en_España Luigi_Maifredi Macchi_M.39 Marga_Klompé Rechitierna_de_sombrilla Lápiz_final Píritu_(Portguesa) Mesopotamia_argentina Gonzalo_Rodríguez_(desambiguación) Regidor_de_Misamis Marlon_Pérez M_C_P Pyrrhopyge Rastro_oculto Mihail_Gorbachov M_42 Mañiu_hembra Microcharacidium_eleotrioides Medalla_al_Merito_en_el_Trabajo Maham Lo_mejor_de_mi_(película) Mahaleb Rally_del_Ártico Medalla_y_Placa_al_Merito_Sanitario_en_Castilla-La_Mancha Raul_Deves_Jullian Ramón_Cabrero Red_Nacional_de_Ferrocarriles_Espanoles Manuel_Dammert Raficero_comun Marta_angelica_taboada Pueblo_Nuevo_(Falcón) Malva_longelobata Miclonía Maria_José_Martinez_Sánchez Goodman_&_Gilman:_Las_bases_farmacologicas_de_la_terapeutica Rana_de_nepal Michelle_Larcher_de_Brito Quinto_Cecilio_Metelo_Macedónico Quepo Miembros_de_Junco MacOS_X Manual_of_the_flora_of_the_Northern_States_and_Canada Línea_106_(EMT_Madrid) Marquesado_de_Cuevas_del_Becerro Michelangelo_Cerquozzi Luz_y_sombra_(album) Gonzalo_Argiñano_Elezkano María_Victoria_Ovalle

html map