Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pater_Familias Parque_Nacional_del_Pirin Politécnico_de_Turín Palacio_de_Rávena Okinawa Papa_Eugenio_IV Nokturnal_Mortum Nihal_de_la_Tierra_del_Viento Parroquia_Campo_Lara Numenoreanos_Negros PSP_(desambiguacion) PNAS Música_folclórica_de_Colombia Noyelles-les-Vermelles Pinácea Parada_Robles Nicolas_Salmeron Palacio_de_los_Velada Península_de_Cabo_Cod News_of_the_World Pentaquisdodecaedro Perverted-Justice.com Nihonmatsu_(Fukushima) Plan_hidrologico Playa_de_Cabopino Phleum_bertolonii Museo_de_la_Fotografia_(Berlin) Neil_McKenzie Narcissus_confusus Museo_Provincial_de_la_Miel Parque_Tecnológico_de_ciencias_de_la_Salud Perfume_(álbum) Parque_científico_de_Hsinchu Parabemisia_myrmecophila Nyctiphrynus_ocellatus Plóter Naturaleza_muerta_(album_de_O'Connor) Pacello_da_Mercogliano Navegación_basada_en_pulsares_de_rayos-X Peliculas_de_1998 Pepsi-Cola Parque_Clavero Nino_ardilla Philippe_Blasband Pierre_Daura Música_lo_fi Operación_Karbala_6 Museo_de_la_Ciudad_de_Rosario Parastenomordella_flavolongevittata Navacepedilla_de_Corneja_(Ávila) Nicolas_Hurtado Odontotrypes_orichalceus Planidera_gris Opa_(cancion_de_Giorgos_Alkaios) Nitrato_(II)_de_plomo

html map