Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Volcan_Ticsani Yo_estuve_ahì_nosotros_tambien_(en_vivo_parte_2) Conde_de_Trastámara Valle_de_Sorek Yupati West_Little_River Valor_de_nuevo Charles_Hill_Mailes Valdegovia/Gaubea Consejo_Economico_y_Social_de_Castilla_y_León Adenoma_tiroideo_tóxico Yaucourt_Bussus Yuri_Lemeshev Vladimir_Padwa Academia_Puertorriquena Villars-le-Terroir Cienega_de_Flores Agua_Escondida_(Mendoza) Agarista_agricola_laetior Xavi_Capellas Yo,_mi,_me..._contigo Alcaldía_Municipal Adri_van_Houwelingen Club_Atlético_Boca_Juniors_de_Río_Gallegos Connecticut_Leather_Company Valencia_(California) Chris_McNeil Victor_Púa Conde_de_Guimerá Ventosidad Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1958 Villa_Park_(desambiguación) Zupo_Equisoain Ciencia_y_tecnologia_en_el_Siglo_de_Oro_español Villiers_le_Pré Chulapo Condom_en-Armagnac Vito_Mannone Zaynab_bint_Khuzayma Conferencia_Americana_NFL Villavelayo Coilantha_purpurea Wolf_River_(Tennessee) Aceite_empireumatico Contraceptivos Christmas_(álbum) Aguila_calva_americana Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Women's_Professional_Soccer Ville-en-Vermois Convencion_de_Viena_de_1969_sobre_el_Derecho_de_los_tratados Ailuropoda_melanoleuca_qinlingensis Cistus_ladanifer_f._guttatus Adrenocorticotrofina ARA_Moreno_(1915)

html map