Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bautista_Martinez_del_Mazo Ben_McLemore Castillo_de_Lluçà Broadway_(Virginia) Braganca_/_Braganza_(distrito) Bandera_municipal_de_Morelia Bert_(desambiguación) Cecilio_Guzmán_de_Rojas Carlos_Varela_Rodríguez Cas_Capità Bandabardo Ceroctis_pilosicollis Cabezas_del_Pozo_(Ávila) Casa_Stephen_Van_Rensselar Campeonato_Sudamericano_Sub-17_de_1991 Barroco_Petrino Blyss_Diff's_Lucky_Day Castillo_de_Dampierre Biysk Calipso_(satélite) Campeonato_de_Primera_División_1957_(Argentina) Catedral_de_Nôtre_Dame Campeonato_de_España,_Copa_del_Rey_(fútbol) Bestseller_(Companía) Cantueso_morisco Burkilliodendron_album Bernardo_de_balbuena Bárbara_Mujica_(actriz) Campeonato_de_Francia_de_Rally Campos_Salazar Canton_de_Cádiz Castillo_de_Ajlun Cañones_del_Sil Cabo_artico Bhesa Bioproduccion Campeonato_Sudamericano_1942 Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Zaragoza_Aragón_y_La_Rioja Belem_Guerrero_Mendez Brain_Training_del_Dr_Kawashima_¿Cuantos_anos_tiene_tu_cerebro? Bokod Bill_Bailey_(comico) Bombardero_serie_V Cedrus_effusa Baronía_de_la_Puebla_de_Benferri B&H_Airlines Badarán Bufo_schneideri Catarata_La_Paz Bola_de_Nieve Bahus-soubiran CCBE Beni_(departamento) Canton_de_Crèvecœur-le-Grand Carpinus_betulus

html map