Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wola_Okrzejska Agustin_Téllez_Cruces Victor_Estévez_Polo Al-Tasrif Club_Guaraní Abercromby Verjni_Yurt Abadía_de_Santa_María_de_Serrabona Vedutisti Condado_de_la_conquista Villefranche_sur-Saone Veiga_de_lila Ziri Zora_y_los_hibernautas X_COM:_Apocalypse Condado_de_Curry_(Oregon) XHOE_FM Vehiculo_de_combate Abo_IFK Clima_subartico Charles_Theodore_Mohr Zaandam Akiva_Ben_Joseph Acacia_acinacea Vía_Libre,_la_revista_del_ferrocarril Cloaca_massima Vattenfall_Cyclassics Airon_Notre_Dame Codicilo Acomita_Lake Web_(desambiguación) Vicús Vauquelin Yalu Chojun_Miyagi Colección_Boone-Canovas Cicutoxina Citrus_Florida William_Bayliss Civilizacion_y_Barbarie Chris_Cagle_(álbum) Zona_urbana_(programa_de_televisión) Club_Nacional_(Paraguay) VenomMyotismon Circuito_de_Suzuka Victor_Manuel_Castro_Cosio Consistorio_(Iglesia_católica) Valeri_Pavlovich_Alekseyev Vinhós_(Peso_da_Régua) Aaron_Mordke_Kosminski Club_Deportivo_Huracán_Z Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_de_FIFA_2008 Circuito_urbano_de_singapur A_moment_like_this Walter_Gomez

html map