Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Barnett Revolución_Húngara Murga_panamena Municipio_de_Springdale_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Revolución_Rusa_de_1917 Municipio_de_Vineland_(condado_de_Polk,_Minnesota) Ifé Félix_Houphouët-Boigny Fuera_de_carta Universidad_de_Paris_IV_Paris-Sorbonne Frontera_(revista) Tú,_sólo_tú SabayonLinux Municipio_de_Otsego Union_Sportive_Marignanaise Municipio_de_Perry_(condado_de_Clinton,_Indiana) Robert_Lucas,_Jr Ritmo_nictemeral General_en_Jefe_del_Ejército_del_Norte Froxlor Municipio_de_Sherman_(condado_de_Cuming,_Nebraska) Municipio_de_Roulette_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Municipio_de_Locke_(condado_de_Rowan,_Carolina_del_Norte) Trycherus_nigromaculatus Gasparo_Spontini Gestel Resucitado General_Mosconi_(Chubut) Fundación_Anselmo_Lorenzo Impulso_Social Gestion_de_cuencas Tulasī Municipio_de_Dash_(Dakota_del_Norte) GJ_84 Rio_Lee_(Irlanda) Munroidendron Universidad_de_Zaragoza Municipio_de_Bennett Universidad_de_Oklahoma Municipio_de_Farmville Roberto_I_de_Namur Municipio_de_Cartoogechaye_(condado_de_Macon,_Carolina_del_Norte) Richard_Leigh Roberto_González_Fernández Glenr Fuentespina_(desambiguación) Reino_de_odoacro Municipio_de_Carrollton George_Charles_Wallich Geoduck Trióxido_de_fósforo Fuerte_Apache_(desambiguación) From_Dusk_till_Dawn_3:_The_Hangman's_Daughter Rex_(Carolina_del_Norte) Iglesia_de_Santo_Tomas_de_Villanueva

html map