Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grimoaldo_I_el_Viejo Ministerio_Federal_de_Familia_Tercera_Edad,_Mujeres_y_Juventud_de_Alemania Harry_Zohn INAO Hypostomus_peckoltoides Ibagué Historia_de_la_Union_Civica_Radical_1955_1972 Morir Hiyam_Abbas Hipódromo_de_Cristal Anoplocapros_amygdaloides Ateísmo_Católico Aventuras_de_Colilla_y_su_Pato_Banderilla Asociacion_Nacional_Pro_Fútbol_(Panamá) Atrapamoscas_sureño Haejangguk As_saint_etienne Antonio_Perez-Hernandez_y_Torra Monte_Echelle Honore_Daumier Mogán Arco_percutor Honda_NR HP_9830A Misiones_franciscanas_de_la_Sierra_Gorda_de_Queretaro Hlyboke Apagón_por_el_cambio_climático Hungaros As-3 Hombres_Cetrinos Hohenstein-Ernstthal Asalto_al_cuartel_de_Madera_Chihuahua_(1965) Halo_(canción_de_Beyonce) Idiopatica Guerra_de_Independencia_de_Estonia Angrina Autostrada_del_Brennero Hong_Kong_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Anar Guilad_Bloom Antonio_Quintanadueñas Monanus_temporalis Automovil_híbrido Hugo_de_Ibelín_(cruzado) Arboleda_del_montseny Antonio_Hernandez_Palacios Andrea_Costa Hisako_Ōishi Guerra_sucia_en_la_Argentina Hygrophila_glutinifolia Antonio_de_Alva_Rosa_Coutinho Montaña_Cradle Montfaucon-Montigne Ayensua Group_Home

html map