Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Airella_caryophyllea Companía_francesa_de_las_Indias_Orientales Compra_por_impulso Châtres_la_Foret Veguería_de_Andorra Xe_Services_LLC Vaux_les-Palameix Agnes_arber Yadakeya_japonica Agaricus_arvensis Aeropuerto_de_Münster_Osnabrück Club_villa_dálmine Charles_Townshend,_segundo_vizconde_Townshend Aeropuerto_Internacional_de_Cerro_Largo Acer_sabaudum Victory_(álbum_de_The_Jacksons) Club_Atletico_Gimnasia_y_Esgrima Whiterocks Chasse_(canción) Condado_de_Okmulgee_(Oklahoma) Chenopodium_ficifolium Accidente_de_helicóptero_español_en_Afganistan_del_2005 Vicente_Escudero Vortice_vil Vasili_Alekseyev Condado_de_Allegan_(Míchigan) Cochleanthes_bidentata Aegotheles_albertisi Condesa_de_la_Vega_del_Pozo Chocolate_Starfish_and_The_Hot_Dog_Flavored_Water WP:POAL Aeropuerto_de_Pointe_Noire Ahuachumbi Viento_blanco_(ópera) William_Blackstone Alberto_de_Habsburgo ARV_Tiburon_(S_21) Xchat Vårt_land Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos Cofradía_de_N._P._Jesus_de_la_Pasión Cicaré Adiscus_kabakovi Acyntha White_noise_(Mas_alla) Condephaat Agus_Wisman Vapor_Mearim Vía_Layetana Weinmannia_affinis Conjunto_de_Borel Colegio_Nacional_Asunción_Escalada Chevalier_de_Lelly Veerpalu Vall-llobrega

html map