Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

María_Sandra_Moneo_Díez Manuel_Quintana_Martelo Primer_nardo_de_montana London_and_Edinburgh_Philosophical_Magazine_and_Journal_of_Science Luperocella_melancholica Proyectos_políticos_sobre_Euskal_Herria Mestrović Lobogyne Pucará_de_Saxamar Lytico-Boding Mariano_Enrique_Seccafien Marticorena_Garri Lucuma_inseparabilis Rampi Mar_de_ross Micromys_minutus Michel_Guillaume_Jean_de_Crèvecoeur Los_porretas Lonicera_saxatilis Miguel_Angel_Rodriguez_(musico) RASH Rabuita Psyllidae Menz. Qui_Gon Meet_the_quagmires Ralph_Firman Regiones_Militares_de_España Rascador_californiano Ramon_Gil_Barros Pronóstico_meteorológico Provenzales Miami_Vice Mastelero Quercus_correpta Louis-Joseph_de_Borbon_principe_de_Condé Malegua Psammisia_turbinata M._Aguéiev Marquesado_de_Meritos Red_de_parques_naturales Miguel_Morales_(cantante) Química_atmosferica Maurice_Béjart Raión_de_Kalíninskaya Mahilpur María_Betiana_Angulo Quid Principe_Juan Mercedes-Benz_OH_1621 Pygidianops_eigenmanni Mighty_mau Psiloxylaceae Golf_playa Megachernes_ryugadensis_naikaiensis

html map