Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jesus_Mari_Larrazabal Jimmy_Bermudez Lirio_de_día Jerónimo_Seripando_O.S.A. Kodak_Brownie Literatura_hispana Jubilaciones La_Furia_de_Monterrey Komorozine Jose_De_Santiago_Sánchez Lago_Gatún José_Manuel_Álvarez Isoédrico Lidya_Vasílievna_Lopujova Leptodactylus_melini La_película_de_Heffalump Leipoa Lenguardia José_Maria_de_Eça_de_Queiroz Lago_Rincon_del_Bonete José_Diego_Álvarez_Álvarez Leyes_fonéticas_del_indoeuropeo_(consonantes) Instalaciones_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Mendoza_(1464-1507) José_María_Ángel_de_la_Sierra_y_Gómez Lac-Sergent Insurgentes_(estacion_de_Metrobús) J_R_R._Tolkien,_una_biografia Islas_Turks_y_Caicos Kung-fu_(desambiguacion) Juan_Sarkander Jose_Antonio_Paoli_Bolio Lenguas_jicaque_tol Juan_B._Ceballos Jyrki_Tuovinen Juan_Manuel_Rodriguez_Perez Joël_Gaspoz Lista_de_exonimos_espanoles_para_toponimos_de_Norteamerica J.H.Hemsl. Inteligencia_Naturalista Jorge_Guillén_(médico) Leonid_Vitaliyevich_Kantorovich José_Ramon_Cuspinera José_Justo_Milla Laratro Johnny_Torrio Ivone_Guimarães Kuros_de_Kritios Jacinto_Quincoces_López Julio_Miranda José_Gónzalez_Hontoria Julio_César_Humada José_María_Obando José_H._Álamos_de_la_Cerda Libre_competencia

html map