Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Felicity_(Ohio) Embalse_de_Miranda Estacion_Nuestra_Senora_de_Fatima Estadio_Municipal_Las_Gaunas Escoba_de_berecillo Estado_Portugués_de_la_India Edward_nathaniel_bancroft Eleutherodactylus_amadeus Emperador_Ankan Facoexeresis Formula_de_reflexion Francisco_Javier_Lopez_Bravo Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(2009) Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Cantabria_de_1991 El_Borbon_de_cristal_biografia Evil_Mani_Mani Estacion_Arevalo El_niño_encantado Francisco_de_Zúñiga_y_Perez_de_Guzman Franck_Dumas Elección_Papal_de_1362 Feria_del_Libro_Pacífico Estación_de_Fira_1_MNAC FDB Filtro_peine Filipista El_Arrayán_(estacion) Etiopía_Plaza_de_la_transparencia_(estacion) Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_en_California_de_1984 Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_Nacional_de_Colombia) Ferrocarril_Interoceánico_(México) Francisco_B_Madero Fosa_de_las_Filipinas Enicmus_atriceps Estación_Roberts Epik_High_X_Planet_Shiver_(Remixing_The_Human_Soul) Ferrocarriles_Espanoles Estación_de_Puertollano Estación_de_La_Rúa-Petín El_Espinar Embalse_de_Buendia Esperanto_(desambiguación) Egwina Escuela_Nacional_y_Latinoamericana_de_Coros_Polifónicos_de_Campanas_de_Mano Etudes-Tableaux_Op_39_(Rajmaninov) El_Reyno_de_Musipán Ekhi_Senar Ejército_Libertador_de_Cuba Elsa_Berenguer Ei_Phouthorng Egretta_rufescens Escudo_de_mozambique Festival_de_Escritores_de_Praga Estadio_Omiya El_Secreto_(pelicula)

html map