Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bages_(Pirineos_Orientales) Belval_bois_des_dames Basilica_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Cartago) Bandera_de_gibraltar Begia Baso Campeonato_de_la_Federación_de_Fútbol_de_Asia_Occidental Balzan_Youths_FC Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1995 Capsulas_Fenix Canet_lo_Roig_(Castellón) CD_Guarnizo Azpeitia Bornos Batalla_de_el_álamo Baronía_de_Cobos_de_Belchite Cenac_et-Saint-Julien Belice Bielorrusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Catalanismo_(prestamo) Busto_de_bureba Cerasus_vulgaris_var_caproniana Bandera_de_la_comunidad_del_caribe Base_complementaria Bell-lloc_(Plana_Alta) Centro_de_Investigación_en_Materiales_Avanzados_(CIMAV) Bovenkerk CEPLAN British_American_Tobacco Buchada Canales_chilotes Buriram_United_Football_Club Cantón_Balao Casav. Calle_111_(linea_Jamaica) Cemento_Puzolánico_tipo_CP40 Chacarita_(Buenos_Aires) Bella_traición Chandler_Muriel_Bing Campañas_del_Pacífico Ceremonia_de_apertura_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Cancion_cancer Bartolomé_Espejo_y_Cisneros Cereus_biformis Balneario_gaivota Binomial Ban_Midou Chambord_Liqueur_Royale_de_France Cablevisión_de_Ibague Bolívar_venezolano Castillo_de_Torre_Estrella Bachillerato_(chile) Bióxido_de_carbono Cephalanthera Batalla_de_paso_severino

html map