Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Amaryllis_barreirasa Alejandro_Nevsky_Lavra Dialecto_castellano Discografía_de_Bruce_Springsteen Copa_de_Asia_2011 Distrito_de_Lázarevskoye Alexander_Morozevich Corriente_del_Labrador Cortsavi Cubillo_de_Ojeda Algoritmos_de_clasificación East_Tawas Dunedinia Desierto_del_Kalahari Dinastía_XXIX_de_Egipto DHC_5 Alvaro_Fernandez_Suárez Drop_shipment Copa_Intercontinental_1997 Duped_(Almacén_13) Duncan_J_Watts Diego_Germán_Martínez Donald_Anderson Domingo_ram_y_lanaja Dharwad_pedha Daniil_Kvyat Dejad_que_las_ninas_se_acerquen_a_mí Creutzfeldt-Jacob Edgardo_Mocca_(politólogo) Discovery_(álbum_de_ELO) Amalia_(película_de_1936) Amadeo_y_Videla Diseño_para_todos_(tecnologias_de_la_informacion_y_de_la_comunicacion) Distrito_de_Santa_Teresa_(La_Convención) Doris_Kenyon East_Falls_Church_(Metro_de_Washington) Deino Dreamin'_my_Dreams Copa_de_Naciones_de_la_UNCAF_1993 Djemaa_el_Fna Corteconcepción Corydon Distrito_de_Regen Ana_Jara_Velasquez Drossera Daniel_Cruz_Sánchez Desmophycidae Aleksi_Andrea Cultura_Baden Doctores_de_la_iglesia Dzibilnocac Cremona Dasyatis_brevis Distrito_de_Poltár Ametralladora_Colt-Browning_M1895

html map