Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Anthony_Pettis Andrés_Ibañez Arturo_Camacho_Ramirez Motor_de_inducción Autoridad_de_los_Servicios_Publicos_de_la_Republica_de_Panama Molino_de_sangre Andres_Robles Arriaga-Lakua Montanas_Stanovoi Monclar_(Gers) Antonio_Fernández_y_Morales Historia_de_la_franja_de_gaza Icones_et_Descriptiones_Plantarum_Minus_Cognitarum Ardy_Wiranata Avila_TV Milpa_Alta_(delegación) Hollister_(Oklahoma) Atrax_Robustus Andres_Pastrana_Arango Monasterio_de_San_Ponce_de_Corbera Anglo_Irlandes Hutsonville_(Illinois) Ato_boldon Hesperomeles Humberto_Fernandez-Morán I_Me_Mine Astul_Urquiaga Mimoses Missingno. Humberto_Adrián_Toschi Autopista_Bonilla_Alonso_de_Ribera Háptica Aurasius_Mons Andrés_Diaz Huey_Lewis_&_The_News Aparato_de_destilación_simple Huevar_del_Aljarafe Atu Henoteista Hipertextualidad_(teoría_literaria) Artatza_Axkoeta Asociacion_Social_Democrata_Timorense Anoura_luismanueli Guerra_Civil_de_1876 Hombre_de_palo Hoppia Misiles_aire_aire Aplicación_vertical Guerra_México.estadounidense Homaloptera_wassinkii Anfiction Anos_2470 Arkiv_för_botanik Here_I_Am_(canción_de_Alexander_Klaws) Asociacion_Social_y_Cultural_de_Estudiantes_de_la_Ensenanza_Publica

html map