Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sociologia_politica Susane_del_Sil Saúl_Rosales_Carrillo Sociedad_Farmacéutica_de_México Stanza Sainte-Foy-la-Longue Secretario_General_de_la_O_N_U. Sifonoforo Senorío_de_Cuzcatlan Sañjaya_Belaṭṭhaputta Santuario_de_Nuestra_Señora_de_la_Consolación Tamarix_pentandra Superpotencias The_power_ranger Samson_Schönhaus Sin_tetas_no_hay_paraiso_(España) Salesopolis Sebastián_Porto Salvame_pirata Sinfonía_n.º_8_(Shostakóvich) Sociedad_Americana_de_Oncología_Clínica Thuppanadippuzha Salsa_fragua Tito_Verginio_Tricosta_(cónsul_448_a_C.) TV_Castellon Transportes_Urbanos_de_Zaragoza_S.A.U. Saint_Germain-de-la-Rivière Souligné_sous_Ballon Sermon_funerario_y_monición Tomas_Díaz_de_Bedoya Saint_Fiacre-sur-Maine Thanet_Aphornsuvan St_Poelten Segunda_Generación_de_Ordenadores Seleccion_de_fútbol_de_Malmo_FF Salon_de_la_Fama_del_Golf_Mundial Sergio_Vargas_Pino Sparedrus_alesivani Sociedad_Deportiva_Centro_Italo_Futbol_Club Sweet_Children Telefé_Internacional Síndrome_del_intestino_corto Ser_o_no_ser_(película) Severiano_Ballesteros Sonia Sindrome_del_colon_irritable Temáukel Stratford_Londres S−_¹ The_Video Tratado_de_Libre_Comercio_Peru-México San_Juan_(desambiguacion) Te_pareces_mucho_a_mi/También_yo Saliva_(canción) Saint-Gérons

html map