Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torredelcampo Tim_Matavz Tesoro_Público Spiderman_francés TV_Gazeta Touit_surdus Transición_demografica Salaus Temporada_1957-58_de_los_Philadelphia_Warriors Seleccion_de_balonmano_de_la_República_de_Macedonia Sebastian_(santo) Temporada_1991_de_Fórmula_1 Sisa_(impuesto) Setcreasea_purpurea Selección_de_baloncesto_de_Angola Sitio_de_sebastopol South_Fallsburg Talinum_caulescens Scarface_(DC_Comics) Salsa_romántica Torre_de_la_Parada Sinagoga_de_Colonia Spirostemon Sat.1 Serra_Negra_do_Norte Saint_Ouen_l'Aumone Servicio_Exterior_de_la_Nacion Titanic_En_3D Saint-Germain-des-Pres_(Maine_y_Loira) Tizate_(Michoacán) Sociedad_Catalana_de_Matemáticas Tragacantha_filipes Terremoto_de_Vrancea_de_1977 Segunda_batalla_de_Nola Sopas_de_gato Sittidae Schwarzwaldverein Solifluxión Speyside_(Trinidad_y_Tobago) Touët_de_l'Escarene Tengo_razones_para_seguir Teorema_de_Dijkstra Teatro_Municipal_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Sao_José_(Viseu) Samori_Toure Tratado_de_Almizrra Symphurus_undecimplerus Supercopa_de_Europa_2005 Tahkonanna The_perfect_furlough Taquilla Sven_Wingquist Segunda_Division_Española Schollkrippen The_Lemonheads

html map