Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Esponja_común España_en_la_Copa_Davis_2009 Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Bailarines Enrique_Lines_Escardo Ejercicio_físico Estacion_de_Pont_d'Inca_Nou Filosofia_Japonesa Estimulante Eurocopa_Sub-21_de_2013 Estacion_Universidad_Tecnica_Federico_Santa_María Estadio_Olímpico_de_Helsinki Flora_de_Filipinas Edouard_Duval-Carrié Estación_Prado_de_San_Sebastian Especificación_de_memoria_expandida Estacion_Erasto Episodios_de_Mayday:_Catástrofes_aéreas Eupatorium_purpureum Emmanuel_Burriss Federación_Francesa_de_Básquetbol Ermita_de_Santa_Ana_(La_Torre_de_Esteban_Hambrán) Enciclopedia_moderna_Diccionario_universal_de_literatura_ciencias_artes_agricultura_industria_y_comercio España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Francisco_Girón_Diaz Eriogonum_giganteum FACUA Escuela_Superior_Politecnica_del_Litoral_(ESPOL) Fiesta_LAN Fire_fox Eskoriatza_(Guipúzcoa) El_Defensor_de_la_Carta_de_Mayo Epicauta_minutepunctata Fiebre_hemorragica_con_sindrome_renal Flor_llave Eucalyptus_conferruminata Flesh_Of_My_Flesh,_Blood_Of_My_Blood Ernolsheim_lès_Saverne Estacion_Los_Polvorines Estacion_Hospital_Español Francisco_de_Eguía Foot_of_the_Mountain_(canción) Francmasonería_en_Chile Fitzg Forest_Hills_(Queens) Estación_Copacabana Epentesis Es_Asi_(album) Fernando_Conduto Forest_Green_Rovers_F.C. Euparkerella Esteghlal_Tehran_FC Enfermedad_de_la_colza Finta_(baloncesto) Franco_Ferri Emilio_Lledo_Ínigo

html map