Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Gervais-des-Sablons Trackpad Teoría_Humanista Sven_Lidman_(escritor) Starye_Limanokirpili Shpat_Kasapi Silvia_Teresinha_Sfoggia_Miotto Sunday_Cruddy_Sunday Servicios_Bibliotecarios_de_la_Universidad_de_Los_Andes Selva_de_Oden San_Martín_de_Valdelomar_(Cantabria) Titiriji_capirrufo Sainte_Lucie_de-Tallano Trastorno_psicosomatico Sofia_Antonia_de_Brunswick-Wolfenbüttel Sinfonía_n.º_45_(Mozart) Tolbanos_de_Arriba Sophie,_Condesa_de_Wessex Straczinski Saint-Mars-du-Désert TANGO Sila Torre_de_la_Calahorra_(Elche) The_sound_of_johnny_cash Segunda_División_de_España_1962/63 Television_del_Peru Templo_de_Zhenguo Saint_Denis_du_Payre Sierra_de_la_Muela,_Cabo_Tiñoso_y_Roldán Selección_de_fútbol_de_Guyana Super-tubo Siro_Maximiliano_Darino Segunda_División_de_Espana_1934/35 Shuqualak Saint_Ondras The_Amazing_Race_11 Templo_de_Lubbock Slobodan_Jankovic Sindico Salix_scouleriana Ten_Minutes_Older St_Anger_(cancion) Train_In_Vain The_Family_Jewels_Tour Splash_Damage SkyWork_STBern_Giants Sebastian_Rode Sistema_de_gestion_de_calidad Torre_del_Pontón The_Big_One Sobreaceleración Supercopa_de_Islandia_de_fútbol Sathiala Sinfonia_n_º_55_(Haydn) Smaragdina_micheli

html map