Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.ta-otworzyc.czeladz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.anguis.do-kazdy.kalisz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.assiduus.do-kazdy.kalisz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Adictos_al_amor Comite_Economico_y_Social Wrap_Around Commandos_3:_Destination_Berlin AgustaWestland_AW129_Mangusta XHMNU_TV Acrónimos_en_Medicina Zanthoxylum Vic_sur-Aisne Agila_II William_R_Hewlett Acanthixalus Conducto_biliar_común ASCII_Entertainment Valoracion_acido-base Virtonomics Aeropuerto_Internacional_de_Spokane Aguafuerte_(desambiguación) Comarca_Ngobe_Bugle Chechenos Claudio_Guerra_(futbolista) Villa_de_Tezontepec Complejo_Comondú Comite_Europeo_para_la_prevencion_de_la_tortura Zanate_pico_de_bote Vezdemarbán Victor_Herrera_Piggott Vegetacion_clímax Yakovlev_Yak-1000 Congalla Chirimia_(Colombia) Club_America Colasuave_sencillo Confederacion_Republicana_de_Accion_Cívica Chiococceae Abel_Gomez_Moreno West_Hattiesburg Vizcondado_de_Torre_Hidalgo Ciudad_de_la_Ópera_de_Tokio Yakovlev_Yak_42 Château-Chinon_(Campagne) Valdeprado_del_Rio_(Cantabria) Cirugia_de_reasignacion_sexual Cheilotoma_erythrostoma A_Hundred_Days_Off Clas_Alströmer Club_Badminton_Mao Concepción_Gutierrez_del_Castillo Yusuf_I Chesapeake_Beach_(Maryland) Aguirre Villahermosa_del_Rio_(Castellon) Clasificación_para_la_Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2007 Aconitum_×_cammarum_var._gracile Contracción_paradójica_del_músculo_puborrectal

html map