Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Relación_de_las_cosas_de_Yucatán SMF Robot_humanoide Rio_Dong Idiotismo_(lenguaje) Río_Icamaquã Remigio_(Juego) Giovanni_Hodierna Ginkgo_biloba_(árbol) Sabas_Pretelt Frente_Nacional_Democrático Municipio_de_Newton_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Río_Göta SB_2M-103 Municipio_de_High_Ridge_(condado_de_Jefferson,_Misuri) Unión_de_Danzantes_y_Voladores_de_Papantla Tves Rogny_les-Sept-Écluses Reservas_de_petróleo_en_Irán G.D.Rowley Rosa_xanthocarpa Municipio_de_Lake_Eunice_(condado_de_Becker,_Minnesota) Rotring Garrison_Machinjili Trévago Rosa_'Leonard_Dudley_Braithwaite' Rome_(uva) Geografía_de_América República_Socialista_Soviética_Autónoma_de_Adiguesia Gerrit_Barron Getulos Resolución_150_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Georgetown_University Municipalidad_del_Distrito_Motheo Rodillo_(agricultura) Tulipa_alpina Implantes_oculares Romance_de_Genji Roseville Universidad_de_Santo_Tomás_(1622) Roman_Piña_Chan Ultracongelado Rosario_do_Sul Roanoke_Rapids_(Carolina_del_Norte) UNTreF Reproducción_asistida Gallitrichum_verbenacum Gençlerbirligi_OFTAŞ Trevor_Wilson Geneva_(Nueva_York) Revolucion_de_las_rosas_de_otono Freno_dental VI_Distrito_Electoral_Federal_de_San_Luis_Potosi Río_Ya-lung Río_Sella

html map