Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleccion_nacional_de_futbol_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Tiernas_ilusiones Saint-Martin-Vesubie Sana_nuestra_tierra Serie_A_TIM Scribaea_baccifera Síndrome_de_von_Hippel-Lindau Tanqueta_Tipo_94_Te_Ke Story_of_Eastern_Wonderland Teñir São_Mamede_de_Negrelos Stepanivka_(Raión_de_Berezivka) Sao_João_de_Ovar Torpedo_(desambiguacion) Suárez_de_Miguel Sargentia;_continuation_of_the_contributions_from_the_Arnold_arboretum_of_Harvard_University Timb_-Lagr Spizaetus_melanoleucus Serie_Mundial_de_béisbol_de_1997 Soñando,_soñando_._triunfe_patinando Sinodo Somos_sólo_ruido Tirailleurs_senegaleses Simón_Gonzalez_Restrepo Teorema_de_la_estadística_del_spin Tao_Xuzhong Síndrome_de_Landau_Kleffner Seleccion_nacional_de_Hockey_hierba_de_Espana Santovenia_de_Pisuerga_(Valladolid) Stipa_pennata Thelepaepale Sloane_Stephens Sistemas_de_archivos_FAT Tieck Suite_española_Op._97_(Albéniz) Tephrocactus_andicolus San_Bartolome_Zoogocho_(Oaxaca) Secretario_General_del_Partido_Comunista_Chino Snapper_Rocks Takeikadzuchia Saint_Felix_de_Villadeix Samurai_X:_Trust_&_Betrayal Sean_"P._Diddy"_Combs Scre4m Saint_Gervais_les_Trois_Clochers Thomas_Isidore_Noel_Sankara Sinispa_tayana Tormellas Signo_de_estimación Tenri_(Nara) Skeleton_Crew The_Electrifying_Mojo Secretarias_de_Estado_de_Mexico Sexo_anónimo Schoenoprasum_vulgare

html map