Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ryan_Belhsen Gaceta_Oficial_de_la_Republica_Bolivariana_de_Venezuela U-9_(S188) Trematocara_variabile Inspección_de_Educación_en_España Municipio_de_Montcalm_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Ilushuma Retinitis_exudativa Futurismo_ruso Gambrinus_liga_2013/14 S.P. Ryan_Chappelle Municipio_de_Allegheny_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Robert_McHenry Tua_Forsström Georg_Oskar_Edmund_Launert University_of_California_Irvine Ruben_Cavallotti Relojes_biológicos Informe_de_Seguimiento_de_la_Educacion_Para_Todos_(EPT)_en_el_Mundo Umbrina_imberbis Ignacio_mora_y_villamil Uchozhany Ilustracion_en_Espana Ronald_Shusett Rio_Okavango Municipio_de_Harrison_(condado_de_Paulding,_Ohio) Un_plan_perfecto Municipio_de_Jackson_(condado_de_Grundy,_Misuri) SEPYME Freie_Vereinigung_deutscher_Gewerkschaften Inigo_Íniguez Fülöp_Lenard Ignacio_del_Valle SA_X Tuneles_mas_largos_del_mundo Gaudi_Centre Iglesia_de_madera_de_Haltdalen Un_buen_ano Republica_de_Checoslovaquia_(1918_1939) Trinidad_irreconciliable UPyD_Castilla-La_Mancha SAETA_(Transporte_de_pasajeros) Renault_Caravelle Fuerza_Operativa_Rápida_Europea Trisetum_formosanum Gertrud Municipio_de_Huff_(condado_de_Spencer,_Indiana) Rize Gilroblista Geographically_Speaking Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Osea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Union_Atlético_Maracaibo Roswell,_Nuevo_México Romeyer

html map