Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mesorregión_Litoral_Norte_Espírito_Santense Los_Salmeroncillos Masonetta_floridana MED Raión_de_Stare_Misto_(Vinnytsia) Marco_Parra_Sanchez Maria_Lamas Mertensia_pubescens Marquesado_de_Larraín Luis_Barragan_Morfin Reaccion_en_cadena_proton-protón Maderero Ramón_Castro Golf_(desambiguación) Ramesés Lucio_Livio_Andrónico Manuel_María_de_Arjona Mark_Kelly_(general) Puercoespines Puente_Ferroviario_Río_Claro_en-Yumbel Prospero_María_Alarcón_y_Sánchez_de_la_Barquera Puñal(municipio) Mcm Línea_52_(Media_Distancia) Lynard_Skynard Marquesado_de_Torre_Blanca_de_Aljarafe Quercitrón Gravemind_(Halo) Los_Shain's Luis_Carlos_Salvador_Martínez Material_de_Mooney-Rivlin Gran_Premio_de_Espana_de_Motociclismo_de_2008 Manasá_(diosa_hinduista) Reacciones_isogíricas Malacate Menenio_Agrippa Presidente_de_Iran Google_Knol Mas_Blanc_des_Alpilles Luberadzyk Lulú_de_Pomerania Pruñonero Principios_limitadores_del_derecho_penal Mas_y_mas_(álbum) Pseudoluperus_subcostatus Good_Luck Miguel_Buiza_Fernández-Palacios María_Cristina Martin_Richards Psicología_militar Manchester_City Línea_de_alta_velocidad_Valladolid_Burgos_Vitoria Godzilla_Final_Wars Lucio_Furio_Medulino_(tribuno_407_a._C.) Provincia_de_Asuncion

html map