Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Phractura_intermedia Pia_Kjaersgaard Pedro_Alcántara_Herrán Nocturnos_(libro) Piotrków_Pierwszy Narciso_esquivel_y_salazar Pascale_Petit_(actriz) Port_de_Barcelona Ocana_retrato_intermitente Palacio_del_rey_Martin_el_Humano_en_Poblet Parasilaus_asiaticus Mutua_Escolar_Blanquerna Oberdiessbach Pajina Pichincha_(volcán) Nabata ORC_-_HAWC Nuestra_Señora_de_la_Encina PSP_3000 Ordenadores_de_Raúl_Reyes O3_Austria_Top_40 Papa_Marcelo_II Panchón Organos_genitales Planta_termal_de_reprocesamiento_de_oxido Plecodus_elaviae Orquesta_Latino_Caribeña_Simón_Bolívar Omm_de_preja Oscar_Humberto_Mejía_Victores Pingraea_articulata Pi5_Orionis Nova_Esquerra Patrick_McReary Palazzo_di_Venezia Oxalis_interior Panazol Parque_natural_de_Las_Nieves Natalia_Vía-Dufresne Paleorrota Plazas,_parques_y_peatonales_de_San_Miguel_de_Tucumán Parte_intima Narcissoleucojum Pogonochloa Plaza_de_Toros_de_Huelva Parque_Natural_Geologico_de_Chera_Sot_de_Chera Peristeri Port_St._Lucie Placogobio_nahangensis Musica_clásica_occidental Ozonoterapia_intradiscal Nélida_Pinón Obsessed_(cancion) Museo_de_arte_turco_e_islámico Phloeophila_pubescens Pedro_Garcia_de_Benavarre

html map