Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cyclamen_subrotundum Alpes_Carnicos Dinastia_Maurya Darmstadtio Dacoderus_acanthomma Dinosaurios_en_una_nave_espacial Cothon Economia_de_Senegal Cortes_de_Monzon_(1376) Cuerno_de_vorondil Domba Departamento_de_Educación_del_Estado_de_Hawái Davao Alexis_Rubalcaba Digger Diagrama_de_Möller Credit_Andorrà Amado_Benjamin_Caceres_Caceres Cómplices_(Colombia) Amazilia_saucerrottei Duostominidae Altura_geoidal Alfredo_de_Falloux Crucero_acorazado_princesa_de_asturias Dodge_Brothers_Motor_Vehicle_Company Ecología_de_los_bosques_del_paramo_en_el_Peru Double_or_Nothing_(Angel) Dia_de_Europa Diocesis_de_Chillán Amaranthus_texidoris Danzas_negras_del_Peru Amaya_Forch Corcelles-le-Jorat Copa_del_Rey_de_fútbol_1995-96 Dextrogiro Difusion_(negocios) Dólar_Caribe-Este Décimo_Junio_Bruto_(consul_292_a._C.) Diccionario_General_de_la_Lengua_Catalana Copa_CECAFA_2003 Crest_of_a_knave Darryl_F._Zanuck Distrito_de_carhuapampa Dmitri_Donskoi Dead_end Dangerously_in_Love_2 Damen_(linea_Rosa) Domenec_Martí_i_Julià Derechos_de_Autor E315 Economía_de_Vanuatu David_Lellinger Algodon_de_azucar Alexandra_Jimenez_Arrechea Dos_Hogares

html map