Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Combate_de_Quilmes_(1828) Condado_de_St_Clair_(Illinois) Villanueva_del_arzobispo Agricultura_de_precision. Abbey Condado_de_Jefferson_(Wisconsin) Aitareya-brahmana Yaracuy_(río) WP:RBANDA Aguera_del_Coto Variable_rotante_elipsoidal Chūō_Tokio Abejaruco_carmesí_sureño Comisión_de_Investigación Westraltrachia_lievreana Chuyō Abitibi_Témiscamingue Charles_Baxter Victoria_Melita_de_Sajonia_Coburgo_Gotha Villaverde_de_Nueva_Vizcaya Aetokremnos Cipres_de_Cartagena Valbona_(Teruel) Westerly_(condado_de_Washington,_Rhode_Island) Victoriano_fernández_de_asis Yu-Gi-Oh! Abhasvari Chiripitiflauticos Zoológico_municipal_de_Kioto Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Xyropteris_stortii Wikipedia_en_yidis Châtel_Montagne Abe's_Oddysee Club_Deportivo_San_Roque_Lepe Villarreal_Club_de_Futbol_"B" Zacualpan A_Peroxa Abreviaturas_de_escribiente Aeropuerto_de_Puerto_Rico Conglomerado_financiero Acev_Rodr William_F_Buckley,_Jr Zorrino_castano Zabbaleen Acueducto_de_chihuahua Vicente_Sancho Ciudadania_Romana Villaverde_de_Pontones_(Cantabria) Vorarlberger_Alpkase Comida_espacial Chenolea_sclerolaenoides Compromís_pel_país_valencià Comison_Estatal_Examinadora_de_Psicólogos_de_Texas Companía_Aeronáutica_Aichi

html map