Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Punto_de_articulación Recinto_murado_de_Oviedo Granvelle Great_Expectations_(miniserie_del_2011) Gregori_Aquino Psiquiatra Mesía_(La_Coruna) Ray_Bidwell_Collins Manuel_Rodríguez_(sacerdote) Marqués_de_Quiros Precious_tone_(album) Gondomar_(Pontevedra) Micromeria_maritima Región_Autónoma_Atlantico_Norte Microrrelatos Presunción_(derecho) Microrregião_do_Alto_Capibaribe MFK_Viz_Sinara_Ekaterimburg Quinto_Tulio_Ciceron Microrregion_de_Itapetinga Lover_of_Life,_Singer_of_Songs Rebeca_Acevedo Red_Optica_Sincrona_SONET Martha_Noguera Mali_Utrish Provincia_de_nongbua_lamphu Grandchamp_(Yvelines) Red_(album_de_King_Crimson) Luis_Ramirez_Lora Gonzalo_Camilli Procopio_de_Cesárea Regresion_logistica Regimen_de_Vichy Psicrometro Mark_W._Clark Marina_Salas Microrregião_de_Bocaiuva Reginaldo_Enrique_Montes_Alvarez Primera_division_espanola_1994/95 Mame_Biram_Diouf Pseudocaranx_chilensis Marica_(ninfa) Mann-O-Meter Promises_(canción_de_The_Cranberries) Provincia_de_Santo_Domingo_de_los_Tsachilas Mainá_javanés María_de_la_Peña_Berraondo Problema_de_la_suerte_moral Puisieux_et_Clanlieu Pres-Rustins Presidente_de_la_Junta_de_Comunidades_de_Castilla-La_Mancha Real_Sociedad_Geografica_Espanola Graficas_triangulares Grand_etablissement Provincia_de_Chiclayo

html map