Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Coquelin_aine Cupel Daniel_DiLucchio Edcarlos_Conceição_Santos Distrito_de_San_Miguel_(San_Miguel) Dendrobates_abditus Alurnus_chapuisi Dreams_of_Stabbing_and/or_Being_Stabbed Data:URI Ameles_decolor Dave_Meyers D.R._Harris D.Garcia Cordillera_de_Gagra Alkaid De_la_Tactica_a_la_Practica Cuerpo_Asesor_de_Inteligencia_Extranjera_del_Presidente Echinopsis_spegazziniana Cortes_de_cerdo Corynothona_colombiensis Dmytro_Chygrynskiy Cycloloba Alfonso_de_Argüello Cryptic_Sounds_No_Voices_in_Your_Head Cultura_del_Indo Delaware_(estado) Disenador_britanico_del_año Cross_Creek_(Pensilvania) Dungeons_&_Dragons_(desambiguacion) Degradación_de_tierras Copa_de_Oro_de_2005 Amazilia_brevirostris Echinocactus_grandis Dina_(desambiguación) Alérgica Disidencia_del_VIH Cranchia_scabra Coreografiar Destrucción_total Diva_Shaliqua Cuento_de_Navidad_(película) Ampliación_de_la_Linea_7 Cosmos_154 Doe_Valley_(Kentucky) Cultura_de_Zambia Crossville_(Tennessee) Cuerda_simpática Distrito_de_Goslar Crezancay_sur_Cher Destilación_del_petróleo Alfonso_Echeverría_Yáñez Amaryllis_solandriflora_var._vittata Alhusema Allium_senescens_subsp._montanum Dalap_Uliga_Darrit

html map