Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_al_Parlamento_gallego_de_1993 El_Conde_Gatón Egyuttelés Eurycratus_cochabambae Emile_Torcheboeuf El_Turronero Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1930 Era_de_los_dinosaurios Elseworlds Estadio_Jose_Encarnacion_Romero Elio_Antonio_de_Nebrija Esperanza_Grases Emilram_Cossío Enrique_Lines_Escardó Fernando_Castro_Pacheco Estacion_de_Alfafar-Benetússer Estación_Solís_(Argentina) Filamento_galáctico Eleazar_ben_Simón Fiebre_de_baile,_especial Estatua_a_Matias_Corvino Facultad_de_Derecho_(Universidad_de_Alcalá_de_Henares) Estadio_Sam_Nujoma Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(2002) Estadio_Municipal_de_Pasaron F.A.S.A. Estado_de_Maharashtra Essey_lès-Nancy Estado_Islamico_de_Afganistan Fenix_chino Exhumacion_del_cuerpo_de_Yasir_Arafat Facultad_de_Ciencias_Agropecuarias_(UNER) Fiesta_Patronal_de_la_Virgen_Purisima_de_Pampas FC_Moskva Eric_Allin_Cornell El_Pedregoso_(corregimiento_de_Pese) Felipe_IV_con_jubón_amarillo Estación_de_Sarriko Escuela_lakista Franco_del_Africa_Occidental_Francesa El_Borbón_de_cristal_(libro) Eupatorium_albicaule_var._albicaule Esparraguera_penonera Enrique_Rivero Florina_(prefectura) Emela-ntouka Fausto_Bertinotti Escudo_de_Salás_de_Pallars El_Príncipe_Caspian Fogassot Emilio_Pascual_Martín Euzkadia Euphorbia_begoniifolia Felicidad_(álbum_de_Al_Bano_&_Romina_Power) Ferretti

html map