Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Expedición_Robinson_La_Isla_Vip Estacion_de_Ostricourt Escuintla_(departamento_Guatemala) Ernesto_García_"El_Chango"_Cabral Fano_(Gijón) Ferromagnética Estación_de_La_Pobla_Llarga Eréndira_Ibarra Estación_Florida_(Belgrano) Esputo El_libro_de_piedra_(película_de_1968) Estación_fluvial_de_pasajeros_"Domingo_Faustino_Sarmiento" Elecciones_municipales_de_Espana_de_1999 Francisco_Piquer_Rodilla Eruca_muralis Estetica_simbolista Escobaria_deserti Fernando_Garcia_(futbolista) Festival_Internacional_de_Poesía_de_Cartagena_de_Indias Elizabeth_Cabot_Agassiz Falso_positivo Enrique_R_del_Portal Elias_M_Stein Elecciones_estatales_de_Guanajuato_de_2000 Esquema_de_una_locomotora_de_vapor Franconia_(region_vinicola) Francisco_coello_de_portugal_y_quesada Escepticos Estados_imperiales Francisco_Martínez_Marina Euonymus_ketzkhovelii Elosúa_León Esquibien Edward_Moringe_Sokoine Estival Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1996 Ficus_tomentella El_Paraiso_(El_Paraiso) Estado_de_Coahuila Equipos_ciclistas_españoles_en_2001 Estación_de_San_Pedro_del_Arroyo Extinción_masiva_del_Pérmico_Triasico Fijacion_Oral_Vol_1 FV_Junglinster Evosmia Emanuele_Orazio_Fenzi Endecasílabo Efectos_para_guitarra_eléctrica Edward_Frederick_Leitner El_Show_de_Perico Emiliano_Garcia-Page Fauna_de_España Escarapela_Aeronautica Español_chocoano Forastero_en_tierra_extrana

html map