Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hutch Hippocrepis_confusa_var._banica Historia_de_la_Catedral-Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_de_Zaragoza Apariencia_fisica_de_Mozart Himno_de_Alemania Huerta_de_Granada Hammond_(Minnesota) Mocedades_(desambiguacion) Anillo_(algebra) Guillermo_Brunetta Historias_de_los_senores_Moc_y_Poc Associazione_Calcio_Bellinzona Mirza_Dzomba Asalto_al_castillo_de_Alaro Helcogramma_trigloides Idioma_manipurí Heliófono Antonio_Marin_Lara IBM_Gekko Historiografía_eclesiástica_medieval Mimas_(luna) Argonui Historia_de_la_organización_territorial_de_Entre_Ríos Historia_de_Melilla Atriplex_transsilvanica Hildebrando_(rey_lombardo) Motor_Zend Minamiboso_(Chiba) Henu Ateles_paniscus Avenida_de_las_Américas_(Uruguay) Antonio_Domingos_Brescovit Mosela_(río) Guillermo_Chavasco Guisqui Hermenegildo_Galeana IIª_Brigada_Aerea_de_Parana Help!_(álbum) Guo_Lanying Mimus_gilvus Hidrologia_Medica Hugo_Distler Antonio_de_torquemada Guru_Amar_Das Muerte_y_funeral_de_estado_de_ronald_reagan Asociacion_Española_de_Nomenclatura_Taxonomia_y_Diagnóstico_de_Enfermería Angulos_exteriores Hedwigia Heteronimos Azerbaycan And_The_Circus_Leaves_Town Guazu_Cua_(Dpto._Ñeembucu,_Paraguay) Andoni_Iraola_Sagama Asalto_al_cuartel_de_Madera Hollywood_(desambiguacion)

html map