Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benito_Chain Cavernícola Babylon_5_la_leyenda_de_los_rangers Cambremer Basílica_Menor_de_San_Miguel_Arcángel Barn_Bluff Caso_Simon Biblioteca_nacional_de_portugal Cadisía Bob_young Castillo-palacio_de_Alacuás Bassett_(Iowa) Cantón_de_Mauze_sur-le-Mignon Batalla_de_Puente_Alsina Barry_Sanders Bone_Thugs-n-Harmony Borgonon Baños_de_ebro Breuvannes_en_Bassigny Cangas_de_Tineo Bogotà Bill_Nye_the_Science_Guy Benvenuti_al_Sud Calle_167_(linea_Concourse) BBS_paranoicos Ceylon_(lenguaje_de_programacion) Capsella_subcavata Catálisis_Ziegler-Natta Casa_del_Cabildo Cajas_de_Ahorros_de_España Baldor Balcon_de_los_Ninos Brothers_in_arms_road_to_hill_30 Bangana_zhui Canal_10_-_Tucumán Camilo_navarro Bedrich_Feuerstein Byron_Piedra Cecinas_PF Carlos_Lyon_Santa_María Castillo_de_la_Pena_(Martos) Caricinella_scabra Centennial_Hall Caja_Faraday Cenicienta_(pelicula_1950) Bajo_de_doce_cuerdas_triples Centro_de_planchado Bill_Helechal Bernabé_soriano_de_la_torre Bollene Chandler_(aplicación_informática) Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1990 Caneton_a_la_presse Benito_floro Beast_Boy

html map