Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crisopido Crawford_(Nueva_York) Edgardo_Maya Demarcación_administrativa Dionisio_Godofredo Eddie_Broc Amapola_blanca Ana_de_Bretaña Dune:_La_cruzada_de_las_máquinas Diaus_Pita Cresseae Delichon_urbicum Distrito_electoral_de_Rogers_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Drona_Acharya Diabrotica_lundi Distrito_de_Westland Cupriguanus_casuhatiensis Coronopus_navasii East_Ellijay Daitō-ryū Cuautepec_Distrito_Federal Diego_Valdés Destiny_(álbum_de_Gloria_Estefan) Departamento_de_Carreteras_de_Nebraska Cristhian_Alarcon Distrito_1_(condado_de_Perkins,_Nebraska) Diocesis_de_Girardot División_administrativa_de_Grecia Donaldson Davies_Nkausu Diet_water Ana_Mato_Adrover Doctor_Juan_León_Mallorquin_(Paraguay) Diego_Hurtado_de_Mendoza_(marino_y_explorador) Diseno_y_análisis_orientado_a_objetos Declaración_Sociolaboral Dichosofuí Dove_(lago) Diplomates_FC_du_8ème_Arrondissement Dendropsophus_dutrai Debatir Alfa_Comae_Berenices Amon_Sûl Crédit_Agricole Dámaris_(nombre) Divide_y_conquista_(algoritmo) America_(telenovela) Critérium_Internacional Alianza_Llanos Alphonsus_(crater) Distrito_fitogeográfico_Altoandino_Cuyano Cyperus_kegelianus Distrito_de_abim César_Vallejo Alexander_Senki

html map