Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vilanculos Chloris_dichanthioides WP:RS_V Comarca_de_Jaén Zay_Nuba Zamora_Futbol_Club Walther_Penck Aganonerion WP:RD/SEP09 Clásico_Colo_Colo_-_Magallanes Waka_Waka_(Esto_es_Africa) Virgen_de_la_Sede Chinameca_(Morelos) Condado_de_atlantic Aldobrandini Clase_media_alta Vuelta_a_Andalucía_1971 Warchild Cinchona_tucujensis Compromis_pel_País_Valencia Völkerwanderung Villesiscle Aachtopf Vigía_del_Fuerte Vaqueriza Victor_Rosales Villeneuve-Saint-Denis Wiggins_(Misisipi) City_National_Bank_Building_(Miami,_Florida) Aeropuerto_de_Miskolc Common-rail_Direct_Injection Collines We_Love_You Vicia_pimpinelloides Cierges Aguasnegras Abrodos_Maiamar Condado_de_Lewis Villars_(Eure_y_Loir) Alberto_Hamin Cirugia_reparadora Yo_no_puedo_callar_(canción) Ciudad_de_Naga Abraham_Gagnebin_de_la_Ferriere Withius_kaestneri A_Torre_de_Marce WASP_2b Academia_de_Buenas_Letras_de_Barcelona Al_Naft Concilio_de_Constanza ZIP_code Cloaca_(zoología) Vectisaurus Circuito_Internacional_Tanaka Compania_Europea_de_Viajeros_España_S.A.

html map