Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rueca_(máquina) Rickroll'd Residuos_Sólidos_Urbanos_en_España Urna Fulgencio_Ferrando Germán_Sosa Ingemanland Iluminación_(creencia) Galadriel Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Medula_Osea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Municipio_de_Western_Mound_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Río_Sacambaya Ria_de_Ézaro Iglesia_de_San_Jaime_de_Gramuntill URR_de_Alcohete UZ_Lyncis Rosa_lutea Rodolfo_Guillén Rosedale_(Nuevo_México) Roikos USS_Helena_(CL_50) Richard_Burns GeoPost René_Ramírez_Gallegos Municipio_de_Moyer_(condado_de_Swift,_Minnesota) Muralla_de_Montblanc Twilight_Theater River_Falls_(Alabama) Municipio_de_Richfield_(condado_de_Morton,_Kansas) Freedom_Toaster Roberto_Luis_Trotta Inmigración_mexicana_en_el_Reino_Unido Ganado_porcino Trehuaco_(leyenda) Roberto_Kiesling SS-Brigadeführer Municipio_de_Granby Ruhollah_Musavi_Jomeini Ignacio_Zuloaga_Zabaleta Una_canción_me_trajo_aquí Uropoda_hiramatsuiformis George_Barbier UCI Futbolista_activo_más_popular_del_mundo_en_2009_según_la_IFFHS Turtle_Lake_(Dakota_del_Norte) Geothlypis_flavovelata Municipio_San_Genaro_de_Boconoito_(Portuguesa,_Venezuela) Fábrica_de_suenos Inmunidad_diplomática_(desambiguación) Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Collado_(Valtajeros) Gobernatura_de_Beirut Rey_heredero_de_la_Corona_de_Aragon Municipio_Ezequiel_Zamora_(Monagas_Venezuela) Tronco_(matematicas) Richburg

html map