Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Principado_de_Hungría Provincia_de_Neuquén Luis_Cid_Carriega Gomphocarpus_fruticosus_f._brasiliensis Malthodes_abkhasicus Luis_de_la_Pena Magonista Martha_Zavaleta Los_Panuchos Longeville_lès_Saint-Avold Premio_Nacional_de_Literatura_Infantil_y_Juvenil_de_España Mejoramiento_Genético Macala Los_Cinco_en_la_granja_Finniston Primera_division_espanola_2003/04 Lucio_Postumio_Albino_(consul_234_a._C.) Puná Mesorregion_de_las_Baixadas Rebutia_eucaliptana Protocolo_S/PDIF Rebutia_colorea Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Ray_Toro Ramón_Perera Macungie Mefisto_(comic) Lomont-sur-Crete Lobivia_silvestrii Producciones_Jes Lugar_Nacional_de_Interés_Histórico_de_Estados_Unidos María_Teresa_de_Lowenstein-Wertheim-Rosenberg Matemática_helenica Ramón_Ayala,_El_Mensú Miguel_de_Orleans Maurice_Carter Mercer_(Maine) Luis_Enríquez_de_Guzmán,_conde_de_Alba_de_Liste Lorry_Rail_S_A. Region_Yunga_marítima Mancamp Línea_1_del_Metro_de_Shanghái Grandes_canciones Luis_Luciano_Bonaparte Prunay-le-Gillon Luis_Daniel_González Radio_del_Pueblo Range_Rover_Evoque Region_de_Granada Puente_vasco_da_gama Mamá_la_Oca Los_sustitutos Luis_Antonio_Santaló MC12 Marqués_de_la_Motilla Martín_Edwin_García

html map