Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capitan_Achab_(film) Catalunya_/_Cataluña Calandria_café Calle_del_Duque_de_la_Victoria Camara_Uruguaya_del_Disco Canton_de_Auneuil Camilo_Henriquez_González Castillo_de_austria Barbey-seroux Bulldog_Ingles Camara_de_Tarrasa Baone Castillo_de_San_Cristobal Broye-les-Loups-et-Verfontaine Año_1583 Bandera_de_Valdés Bu_Wancang Batalla_del_Alligator_Creek C-130J Centro_Cultural_Hispano-Guineano Balaiada Banco_Bilbao_Vizcaya_Argentaria CSS_Sumter Buthus Barbaros_Hayreddin Cañas_(cráter) Briennon Casasia Campeonato_de_los_Paises_Bajos_de_Ciclismo_Contrarreloj Base_aérea_de_los_llanos Centro_micológico_de_Navaleno Boixos_Nois Año_384_adC C.E.D.A. Cereus_bradtianus Camotlan_de_Miraflores Baños_de_la_reina_(celín) Calamagrostis_morrisonensis Bucle_electrico Billete_de_€_5 Bagaskara Ballocheam_highland_dancers Brad_Davis_(desambiguacion) Cayo_Terencio_Mario_Varron CISD_de_Goose_Creek Brassia_lanceana_var._macrostachya Chalybura Chamaedorea_flexuosa Camila_Antonia_Amaranta_Vallejo_Dowling Bustamante_(Nuevo_Leon) Cementerio_de_los_Héroes_de_Kusumanegara Canal_27 Calefaccion_por_agua_caliente Bromofestuca Batalla_de_Concepcion_(1835)

html map