Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gyorgy_Gedo Horacio_Fontova Hernán_Galíndez Autoconsumo_por_balance_neto Mudar Andres_Santa_Cruz_Lopez Anthony_Minghella Guillermo_VI_de_Hesse_Kassel Mortadelo_y_Filemón_-_Magín_el_mago Mont_Belvieu_(Texas) Anglagård Atletico_calatayud_club_de_fútbol Aplosonyx_humeralis Andy_Milonakis Hierba_del_querer Arrazua-Ubarrundia_(Álava) Minyriolus Idioma_arawak_lokono Moctezuma_(Buenos_Aires) Arboreto_de_Sister_Mary_Grace_Burns Gustavus_Vasa_Fox Guayana Historia_de_la_genética Moniquirá_(Boyacá) Ave_de_Zimbabue Millones_de_millones Monica_García Muerte_del_cisne Miquel_Iceta_i_Llorens Arterias_interóseas_dorsales_del_pie Morirse_es_un_error Mont_d’or_o_vacherin_du_Haut-Doubs Morato_Arráez Hector_Font_Romero Asociacion_Espanola_de_Fantasía_Ciencia_Ficción_y_Terror Montigny-sur-Armancon Arboretum_Hatanpaän Hepatopatía_enolica Movistar_U.S. Anunciación_(nombre) HR_5110 André_Rochais Hokurikudō Ars_antigua Modificacion_genetica_de_seres_humanos Ansible Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Astonia Moho_(género) Hawker_P.1127 Hoodwinked_Too!:_Hood_vs._Evil Mordella_albosparsa Help!_(cancion_de_Bananarama) Aoria_carinata Mirla_buchiblanca

html map