Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ano_239_adC Auric_Goldfinger Monolepta_weisei Antara_Polanco Historia_de_la_República_de_Nagorno_Karabaj_(1915-1923) Angela_Summers Antoni_Bofarull_i_Brocá Antibioticos_de_segunda_linea Movimiento_propio Hornellsville_(Nueva_York) Hermogenes_Conache Mole_(unit) Morsa_del_Pacífico György_Kárpáti Guerau_de_cabrera Montelupone Ibrahim_Aliatar Monomma_singaporense Area_metropolitana_de_Raleigh-Cary Historia_de_la_Cartografía Montserrat_García_Llovera Aníbal_Zañartu Moenkhausiana Autodromo_de_Huachalalume Arte_y_arquitectura_almohades Gwen_Tennyson Ataque_cardíaco Guerra_de_titanes IES_Cabrera_Pinto Audruicq Mr._and_Mrs._Stewie Minueto_en_fa_mayor,_KV_1d_(Mozart) Antonio_Gomez_Davó Monasterio_de_El_Escorial Humberto_Lopez_y_Guerra Austin_Peay_Governors Hydrocyphon_pulchellus Ministerio_de_la_Vivienda_de_Espana Historieta_argentina Huevos_a_la_porreta Harpagornis_moorei Anguloa_uniflora_var._treyeranii Heráclides_Pontico HD_2638_b Antonio_del_Castillo_y_Maldonado Himnos_de_Olney Grupo_Bruesa Mont_de-Vougney Haut-Medoc Argo_(distrito) Heliofanía Gymnostachyum Hawa_Mahal Guerra_del_Atlantico_Sur Miren_Iza

html map