Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Orden_de_la_terraza Partido_de_José_C_Paz Phoenicaulis_cheiranthoides_subsp._lanuginosa Organización_territorial_de_Luxemburgo Poetas_metafisicos Periodo_arcaico_de_América Pinell_de_Brai_el Pilophorini Pantaleon_y_las_visitadoras_(pelicula_de_1999) Portel_(Portugal) Por_qué_no_te_callas? Nothingface_(álbum) Plástico_termoestable Pokemon_Mundo_Misterioso:_Exploradores_del_Cielo Philesiaceae Operacion_Triunfo_Segunda_Generación Orquesta_Sinfónica_Simón_Bolivar Pamela_Cortés Periodo_Terciario Oedipina_uniformis Pabellón_de_la_Capital_(Pekin) Pitcher Nicolás_Rodríguez Possessed Paradoja_del_barbero Partido_Democrático_Social Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marqués_de_Comillas,_capilla,_panteon_y_parque_según_su_primitivo_perimetro Piruetas_juveniles Piedra_de_la_bruja_serpiente Paul_Gerdt Náufrago_(película) Nops Off_The_Map Nakaibito_(Nuevo_México) Partido_Comunista_de_Gran_Bretana Nueva_crónica_y_buen_gobierno Pilot_(The_X-Files) Pa_Kua Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_100_metros_estilo_mariposa_femenino Orden_del_Aguila_Negra PGC_564 Namida_no_Iro Partido_Comunista_de_Grecia Orelletas My_World_(álbum_de_Dyland_&_Lenny) Oscar_Milani Perich Oumeiru Polos_lunares Paleta_frontón Periodontología Otelfingen Organizacion_Cuarta_Internacional Pokemon_Batalla_de_la_Frontera Osorno_(estacion_antigua)

html map