Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Movimiento_de_Liberacion_de_Sudán Hora_de_Apreciación_Musical Mortal_Kombat_Gold Hook_in_mouth Análisis_modal_(mineralogía) HIP_49986 Hispano-romano Monista IRT_Broadway-Línea_de_la_Septima_Avenida High_(canción_de_Lighthouse_Family) Gudmont_Villiers Guillermo_de_Kent Hunter_Burgan Arrogante_(navio) Ardelles Homotherium Arodys_Vizcaino Hreidmar Autopista_Ruta_del_Pacífico HD_114729 Hoch_auf_dem_gelben_Wagen Hematólogo Hiromi_Tsuru Hilary_Koprowski Antenne_2 Mmcda Huerta_del_marquesado Angel_Llàcer Morante_metal_Gotico_Mexicano Ich_hab_in_Gottes_Herz_und_Sinn,_BWV_92 Anfainç Monte_Karisimbi Ascolum Anairetes_nigrocristatus Hexagrama_35 Hidalgo_(municipio,_Tamaulipas) Antena_de_Areceibo Angeles_Bravo_(periodista_española) Hancornia_pubescens_f_glabrata Mister_Olympia_1967 Asamblea_Nacional_Constituyente_de_Ecuador_de_2007 Hawley_(Kent) Monsenor_Fray_Jose_María_Bottaro Muneca_(telenovela) Autobuses_urbanos_de_Vélez-Málaga Antiguedad_vedica Homología_(geometría) Idioma_jabuti Ayeka_(tenchi_muyō!) Gunma,_Japon Ano_417_adC Göttingens_haantje Hilde_Konetzni Astrophytum_nuda Hospital_de_Reina_María,_Hong_Kong

html map