Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Indrabuti Urostigma_petiolaris Gaceria Glaucis_aeneus Murallas_fernandinas USS_Missouri Tupinambás Inflamasoma UCV_HD Rugby_playa_en_los_Juegos_Suramericanos_de_Playa_2009 Reschitz Revolución_Industrial_en_España SV_Vesta_Stadion Municipio_de_O'Neil_(condado_de_Faulk,_Dakota_del_Sur) Geografía_de_La_Rioja VCTP TuS_Neuendorf Fyodor_III Rubén_Rodriguez_López Municipio_de_Beseman_(condado_de_Carlton,_Minnesota) Ribas_de_campos Rudolf_Heinrich_Zille Río_Yanamayo Muralla_y_las_torres_del_Kremlin_de_Moscu Gamma_Coronae_Borealis Uniao_Sao_Joao Imperialism_II In_a_Valley_by_the_Sea Municipio_de_Reems_Creek Gerard_de_malynes Incroyables_y_merveilleuses Germigney STS_97 Trás_os-Montes_(vino) Trébrivan Municipio_de_Webster_(condado_de_Polk,_Iowa) Gavi_(isla) Galium_sylvestre_var._montanum Giornale_di_fisica,_chimica,_storia_naturale,_medicina,_ed_arti Municipio_de_Rames_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Fruta_glaseada Iglesia_de_La_Asunción Rundetarn Friedrich_von_flotow Galliano_(licor) Gador_(Almería) Municipio_de_Līvāni Municipio_Acosta_(Falcón_Venezuela) SS-N-17 Indice_de_yodo Genista Rhagoduna_kambyses Gobernantes_de_Santo_Tome_y_Príncipe Gaspar_Galaz_Capechiacci Río_Orbe

html map