Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_Interior E3_del_2009 Convento_de_Santa_Catalina_de_Siena_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Ambria Cordillera_Prelitoral Denton_(Kansas) Copa_Rommel_Fernández Dodge Coronado_High_School_(Henderson,_Nevada) Alto_Islandés Demi_Quartier Cuatrocento Ctenardisia Cronología_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos Deisswil_bei_Münchenbuchsee Alerta_(diario) DNS_dinámico Alvaro_Gonzalez Distrito_de_Mubende E.D.T. Distrito_administrativo_de_Obersimmental_Saanen Cronologia_de_los_atentados_en_Londres_en_2005 Cornelia_(desambiguación) Allium_chevsuricum Deficiencia_de_niacina Così_è_(se_vi_pare) Crassula_paniculata Draco_(género) Edad_de_Hierro Aloe_subnigricans_var._canaliculata Dioscorea_quinata Diseno_editorial Alf_(desambiguación) Dudleya Dragon_Hill,_la_colina_del_dragon Cortesano Daniel_Munoz_(Chile) Alojamiento_web Alonso_de_Mudarra Discografía_de_Mónica_Naranjo Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_2009 Diasperus_hamrur Alto_de_las_Barracas Deep_River_(Connecticut) Alejo_García_(periodista) Diccionario_geografico_estadistico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Delito_de_provocacion_sexual_(Espana) Dactylispa_kambaitica Distrito_de_Trebišov Cryptocephalus_boreoindicus Curva_cíclica Decision_(album) Diego_Alberto_Morales Devá_nagarí Desembarco_de_Gallipoli

html map