Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bernac Centro_de_Artes_Visuales_Carpenter Boy-Scoutz_N_the_Hood Canal_América_(Argentina) Casa_Schroder Canyon_Country_(California) Belense Aṣtāṅga-yoga Cascajares_de_Bureba Ceres_(diosa) Chalé_suizo Battelle Bahía_de_La_Concha By_a_Benefit_of_Wight Boquete_(distrito_de_Chiriqui) Beltrán_cortes_carvajal Basilica_de_santa_maria_de_mataro Bulinus_crystallinus Año_1060 Campo_de_entrenamiento_de_fontcalent Canalis_hyaloideus Camecíparis_de_Nootka Banco_Central_de_Inglaterra Centro_de_distribucion Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_2004 Calle_181_(línea_de_la_8ª_Avenida) Cantones_de_Altos_Pirineos Campeonato_mundial_de_hockey_sobre_hierba_masculino_de_1973 Carolina_Sepulveda Brian_Brake Caserío_vasco Baianópolis Bolborhynchus Ben_Hur_(novela) Capoeta_pestai Batalla_de_puerto_rico Cephalantus_glabratus Cephaloscyllium_sarawakensis Baía_de_Todos_os_Santos Carlos_Marquez_González Cebollino_frances Batallon_voltígeros_de_la_guardia Certificado_de_Conocimiento_del_Euskera Ceremonia_de_apertura_del_parlamento_del_reino_unido Cannabidaceae Blénod_les_Pont_a_Mousson Batería_(electricidad) Castellana_negra Caso_marbury_contra_madison Battle_royale_(película) Byron_(Nueva_York) Bóveda_de_crucería Carta_a_Diogneto Calixto_Garcia_Íñiguez Broken/Siglo_XXI

html map