Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campeonato_Sub-17_de_la_AFC_de_2006 Carlos_Jurgens Canibalismo_en_la_América_prehispanica Canton_de_Mazières_en_Gatine CWKR C.B._Conquero Basari Camarilla_(cotería) Años_1770 Caltabellota Cha-cha-chá Bruno_Neira_González Casa_Maroto Can_(arquitectura) Centro_Acuático_de_Málaga Banco_Macro_Bansud Blephanthera Campeonato_Asia-Pacífico_de_Rally Capítulos_de_Gantz Boston_United_Football_Club Bijdragen_tot_de_flora_van_Nederlandsch_Indie Baco_(Chiriquí) Bloc_d'Esquerra_d'Alliberament_Nacional Casares_de_las_Hurdes_(Cáceres) Calciopoli Bajos_Pirineos BAP_Carvajal_(FM-51) Bienteveo_sociable Castillo_de_San_Vicente_(Argueso) Cabo_Rojo_(Cabo_Rojo,_Puerto_Rico) Bulbophyllum_punctatum Business_jet Billie_Burke Batalla_de_Agua_Zarca Batallón_de_Ingenieros_11 Castillo_Hakuho Canal_9_TVN_Señal_2 Black_Lightning:_Rayo_Negro Broken_Siglo_IV Cano_Silbao Central_hidroeléctrica_Sayano-Shúshenskaya Braquis Base_de_schiff Carcharhinus_isodon Bandera_de_Minas_Gerais Banajao Casa_de_la_Rua_(Oviedo) Bressey_sur-Tille Canton_de_Saint-Christophe-en-Bazelle Cabra_del_Santo_Cristo_(Jaén) Caso_anglo-noruego_de_pesquerías Año_106 Calle_Azusa Batalla_de_andalién Casey_Mendoza

html map