Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sima_Los_Escorpiones Settsu_(1912) Sanguina_(fruta) San_Miguel_(Lima) Sara_Sara Sacramentales Sofía_de_Pomerania Sandy_Pearlman Sindo_Garay Toone_(Tennessee) Serafin_María_de_Sotto Saint-Christophe-en-Boucherie Sonatas_para_clarinete_(Brahms) Sospedra Tió Savli Sinfonía_n_º_104_(Haydn) Stanislau_Shushkevich Salto_de_Serones Sociedad_General_de_Autores_y_Editores Supuesto_de_hecho Sanjo_(música) Sillans_la-Cascade San_Sergio_y_San_Baco Selección_de_voleibol_de_España Torta_de_Cochinita_pibil Sexto_Atilio_Serrano Soldadura_por_difusión Tratado_de_amistad_Anglo_Japonés The_Talented_Mr._Ripley_(película) Transicion_isomérica Silla_electrica Santuario_Nacional_de_Lagunas_de_Mejia San_Nicolás_de_los_Garza Sphaeroderma_chiengmaica Shuttle_Landing_Facility San_Sancho,_mártir Sabinares_del_Arlanza Sparganium Star_Globalcom Top_Chef_(España) The_One_to_Sing_the_Blues Sternbergia_americana Sings_the_songs_that_made_him_famous Servicio_de_parques_nacionales Soberanía Synechogobius_ommaturus Teorema_de_Mermin_Wagner Sadove_(Raión_de_Berezivka) Tecnologías_de_la_información_y_de_la_comunicación Scooby_Doo_y_la_Maldición_de_Cleopatra Susuki Thymallus_thymallus Sustancia_gris_periacueductal Teorema_de_Gauss_Lucas

html map