Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Facultad_de_Psicología_(Universidad_de_la_República) El_anion_ácido Ermita_de_Zamarrilla_(Málaga) El_dúo_imperio Elecciones_estatales_de_Durango_de_2013 Epinephelus_clippertonensis Eduardo_Kainnitz Estación_Maipú_(Línea_Roca) Epifanio_Martínez Francisco_Henriquez_de_Villacorta Eje_fácil_de_imanación El_triunfo_de_Galatea_(Rafael) Estadio_Parque_Artigas_(Paysandu) FK_Daugava_Daugavpils Escorial Fernando_Olivella El_enigmático_senor_Quin Fokker_F27_Friendship Enrique_Reig_Casanova Emerson_da_Conceição Erasmo_Armas_Darias Ferrieres Embalse_Shapsugskoye Estadio_Óscar_Monterroso_Izaguirre Ekpedz F_A_Roig El_Transito Exposicion_Filatelica_Nacional_(Espana) El_Caminero_(estación_de_Metrobús) Eupatorium_connatum Forges_(Orne) Federaçao_Anarquista_Gaúcha Factoraje Enfriamiento_global Fiódor_Mijailovich_Dostoievski Fitohormonas Etheostoma_bellum Flor_de_la_maldita Eruca_foetida Flushing_Meadows_Park Filandón Escuela_Superior_de_Gastronomía,_Hostelería_y_Turismo_de_Toledo Ejército_de_los_emigrados Escudo_de_albudeite El_almanaque_de_mi_padre Espanya Elio_Castro Ellas_son_la_alegría_del_hogar Equus_asinus_somalicus Estación_Lima Esperanto-hablante Explosión_nuclear Eospalax_fontanierii Exosoma_fairmairei Ellicott_(Nueva_York)

html map