Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.abc-medycyny.edu.pl/tag/marta-makles-instagram/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.abc-medycyny.edu.pl/tag/schizofrenia-rezydualna/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.abc-medycyny.info.pl/tag/natalia-moszynska-instagram/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Homage_for_satan Hanover_(estado) Hexental Haemanthus_insignis Historia_de_Veracruz_(Veracruz) Arvid_Kramer Artes_taurinas Monseñor_Setién Halberstadt Miologia Howard_Carter_(baloncestista) Happy_Feet:_El_pingüino Antonio_Brunetti Mordella_ertzeni Hakudōshi Monte_Hermoso_(Schönberg) Haplomitriales III_Internacional Herman_van_Swanevelt Artemisia_lucentica Hipoteca_de_seguridad Aurinia_rupestris_subsp._rupestris Horacio_Salas Autosoma Montgaillard_(Tarn) Ano_1107 Ministerio_de_Ganadería_Agricultura_y_Pesca_(Uruguay) Grupo_empresarial Monarquía_parlamentaria Guerra_Civil_de_1860_1862 Moses_Hess Helmut_Middendorf Heather_Morris Hendrix_(Oklahoma) Historieta_de_sátira_y_humor Idioma_gilbertense Ministro_de_Interior Montaña_Rusa Hot_tub Monumento_al_Mar,_mejor_conocida_como_"La_Fuente_Luminosa" Augustin_Prevost Armadillo Guram_Dolenjashvili Hocabá_(municipio) Appiano Helichrysum_sect._Leptorhynchos Hermandad_de_N._P._Jesús_de_la_Pasion Ashanti_(desambiguacion) Antonio_Rosetti IU-LV Humbertiella_affinis Aulnay_sur_Mauldre Hastinapur Armen_Ohanián Apache_Aries

html map