Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Devin_Wright Distrito_de_Surselva Cárdenas_(municipio_de_San_Luis_Potosí) Crucero_Reina_Regente Distrito_de_Bayona Côte_des_Neiges–Notre-Dame-de-Grâce Direccion_Meteorologica_de_Chile D-mente Darius_Johnson-Odom Dinastia_macedónica Cryptocephalus_flavicollis Allianz_Arena Diego_Fabbrini Diocesis_de_Nuevo_Laredo Alfaro_cultratus Día_de_la_madre Dolphin_(gestor_de_archivos) Distrito_de_La_Merced_(Churcampa) Amplificador_de_luz Culebra_(Puerto_Rico) Douzillac Amalia_González_Caballero_de_Castillo_Ledón Echium_auberianum Copa_Mundial_de_fútbol_de_1974 Distrito_de_Huaso Cuestión_del_sacristán Círculo_lingüístico_de_Copenhague Cueva_de_Quri_Qale Demofoonte_(Graun) Couço Convolvulus_floridus_var_virgatus Coras_(animal) Allerdale Deschampsia_montana Del_inconveniente_de_haber_nacido Dolly!_(serie_de_television_de_1976) Almachar_(Malaga) Crecida_del_lago_Enriquillo Creative_Computing Denuncia_por_siniestros Aleksandr_Nikoláyevich_Tarásov Devonshire_(Inglaterra) Diario_Olé Diego_y_Glot Cuatrecasasia Dilaba_(banda) Descarga_de_datos_moviles Copa_Wantok Daijiro_Matsui Distrito_de_Sofía-Ciudad Deny Crímen Duodecimo_distrito_de_Paris Defrag Deeper_(Álbum_de_Delirious?)

html map