Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.gustum.w-wywolac.szczecin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lyram.w-wywolac.szczecin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.mater.w-wywolac.szczecin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Breaking_Point CPT1A Catedral_de_Essen Cacería_(película) Casa_de_Velázquez_de_Cuéllar Bordetella Castrillo_de_Porma Bad_tolz Bronchocela Biaroza Cerro_Ingles Celula_de_glia Beti_Mugan Bryopsidales Carlos_Kunsemuller_Loebenfelder Canales_de_regadío Bletos Bertus_Aafjes Canal_6_Zaragoza Bromus_virens_var._minor Cedro_de_Goa Bronce_de_Audita Carly_Smithson Campamento_El_Tordillo Carlos_Fernando_de_Austria_y_Manrique Castellano_marabino Cereza_del_Jerte Beni_hassan_(desambiguacion) Bactridium_californicum Brihadaraṇyaka Brijad_Araniaka Bucy_le-Roi Cervantes_(Lugo) Billete_de_50_USD Año_967 Carlota_de_Wurttemberg Cantoura_(crater) Catedral_de_Paramaribo Cascada_bioquimica Basilica_de_Santa_Maria_(Cracovia) Batalla_de_Dabajuro Carmen_Richardson Baliospermum_analayanum Brodek_u_Prostejova Benjamin_Lewis_Rice Castalia_reniformis Barociclonómetro Callionymus_regani Barbel_Eckert Carneceria Bad_Girl_(cancion_de_Danity_Kane) Años_210 Ben_Turpin Casate_Conmigo_(serie_de_TV) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_2005

html map