Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jerónimo_Ramírez Jefes_de_estado_y_de_gobierno_en_la_actualidad Lista_de_episodios_de_Ōban_Star-Racers Jose_Ramon_Yepes La_pasion_desnuda Kalaharia_spinescens_var._hirsuta Linea_Speyer Keila_Costa LHS_49 Karttikeya Jose_Damaso_Rodríguez Lista_de_reclamos_de_islas_guaneras La_Protesta Liga_Mexicana_de_Béisbol_2001 John_el_salvaje Juan_Martinez_Simon Isaac_Botella_Perez_de_Landazabal Iut Juegos_Mediterráneos_de_1997 Katherine_Weld Issay_Dobrowen Kickstart_my_Heart Lew_Beck Islas_De_Long Kamarhati Lancia_Y Kashi_(Benarés) La_Tierra_Primero! José_Francisco_Rojo_Arroitia Liga_Central_de_Football_1928 Instituto_Nacional_de_la_Seguridad_Social Kirchn. Jack_Magner Lista_de_rascacielos_en_Medellin Liga_Alemana_2011/12 Lenguas_circasianas KEF Les_Luthiers_Vol_3 José_Valle_Román Jara_de_hojas_de_laurel Juan_Cabre_Aguiló La_gran_profesión James_McMurtry Izquierdismo_de_salon LG_KP570 Juan_Antonio_Albacete Keeley_Hawes La_Segunda_Guerra_Mundial KB_Kookmin_Bank Invasion_de_Afganistan_por_la_Union_soviética Joan_Tardá Krasnaya_Zvezda_(Kavkazskaya,_Krasnodar) Kossa Jacques_Julien_Houtou_de_La_Billardière La_Selva_Beach

html map