Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Didn't_Wanna_Do_It Dirección_General_de_Autotransporte_Federal Alto_Consejo_de_Estado Cyclommatus_asahinai Echinocactus_leucocarpus Almudena_Lobo Cultura_de_Santa_Maria Distrito_de_Minden-Lübbecke Don_Giussani Criollo_palenquero Courcelles-sous-Thoix Distrito_de_tambo_grande Copa_America_de_hockey_sobre_patines_masculina_de_2008 Alfredo_de_Angeli_(dirigente_rural) Copa_de_iraq Ecorregión_de_agua_dulce_Paraná_superior América_Sports Duque_de_Calvo_Sotelo Diputada_Alzate DFI_Instituto_Franco-Alemán Células_germinales Culata_(desambiguación) Departamento_francés Cut_the_Rope Cyclura_cornuta_onchiopsis Ami_Koshimizu Cryptocephalus_obliteratifer Critica_de_la_cultura Criollo_annobonense Distrito_judicial_de_ica Ana_María_Giunta Edemeridos De_Vuelta_A_La_Vida Coulans_sur_Gee Curruca_de_Bohm Dans_le_silence,_je_sens_rouler_la_terre Cuba_en_los_Juegos_Olimpicos Distrito_de_santa_eulalia Couratari_panamensis Coquíes Alticorpus_peterdaviesi Delegación_de_Puchacay Alexander_King Crema_antimicotica Derecho_de_superficie Corerepe_(El_Gallo) Cotorrita_amazónica Distrito_de_Poltar Ami_Mizuno Aleksei_Krylov Coronel_(maqueta) Denominación_de_Origen_Chacoli_de_Bizkaia Culturología Dominik_Mašek Alejandro_Mathus_Hoyos

html map