Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anmore Guillermo_de_Croy Anastasia_(actriz) Heart_Full_of_Soul Anguinán Avenida_Alcalde_Álvaro_Domecq Athamanta_ajowan Autobus_Noctámbulo Héctor_Camacho,_Jr. Ano_1460 II_División_Motorizada Haruka_Ten'ō Modelo_económico Güemez_(Municipio) Haze_(desambiguacion) Ataque_quimico_a_Halabja Arbol_binario_de_búsqueda_equilibrado Montes_de_kodori Halcon_de_monte_dorsigris Gurulles Montjoie-le-Château Hirakata Guillermo_Del_Toro Mouchy_le_Chatel Mitteilungsblatt,_Arbeitskreis_Heimische_Orchideen_Baden-Württemberg Hendidor Ministerio_Espanol_de_Educación_y_Ciencia Horrocruxes Hancho_hochō Augusto_Enriquez_Balbi Hisutua_serrata Arc-voltaic Awd_dome Asclepeion_de_Epidauro Así_hablo_zaratustra Historieta_brasileña Ann_Gilbert Angelología_cristiana Guerra_de_Sucesion_de_Castilla Azemilco Montecristo_(telenovela_de_2007) Idioma_ventureño Mordellistena_valens Avenida_Lansdowne_(Metro_de_Filadelfia) Ano_478_adC H_(album) Antonio_Luque_López Guillermo_Parish_Robertson Guadalupe_(Antillas) Arnold_Atienza Hammam_Granada Mordellistena_rufa Mitologia_romana Helga_þáttr_ok_Úlfs Monte_Capitolino

html map