Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Semana_Santa_de_San_Cristóbal_de_La_Laguna Therosteleae Saint_Cyr_du_Bailleul Sao_Joao_de_Tarouca Terpo Sportverein_Jugendland_Fussball The_Healing_Game_(canción) Southwest_McIntosh_(Dakota_del_Norte) Thawb Toni_Vilander San_Martín_II Saint_Amant-Roche-Savine Telescopio_de_Maksutov San_Alberto_(Cesar) Salvador_Lara_Zamora Teodoro_Fracassi The_Final_Round Santa_María_Magdalena_Cahuacán Sainte-Sigolene Skyland_(Nevada) The_Nasty_Boys Santa_Barbara_de_Padroes Solúcar_Energia_S_A. The_Red_Rooster_-_Shake_For_Me Signo_monogramatico Santiago_Grisolia Tratado_de_Roma_de_2004 Shocker_(película) Selección_de_basquetbol_de_Andalucía Sinfonia_n._0_(Anton_Bruckner) Torre_de_Centenera_de_Suso Strobiderus_pygidialis Seleccion_de_beisbol_de_República_Dominicana Tratado_de_Paz_Israel-Egipto Teorema_de_Varignon Saint_Géraud-de-Corps Spiha Sub-Comandante_Marcos Steviósido Seripando Souleymane_Bamba Tanya_Cross Shin_Chan:_Operacion_rescate Sebastián_Duron Tetralopha Skyscraper_Museum Tratados_comerciales_internacionales_de_Mexico Superlumínica Surhuri Saint_Saturnin_de_Lucian Sainte_Marguerite-Lafigère Sitio_de_Malta_(1565) Scenopoeetes Stellaria_pilosa Selección_de_básquetbol_de_Perú

html map