Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baćin Benlloch Bentos Bidens_orientalis Caldona_(luna) Belen_fabra Certidumbre Biblioteca_del_Orgullo B_23 Carlos_Delpiazzo Brenda's_Got_A_Baby C.E.P._"Diez_de_Octubre" Celda_de_litio Cartonera Catedral_de_San_Venceslao Carlos_Marín_(baterista) Carol_(canción) Cerro_Bolívar_(yacimiento,_Venezuela) Bootstrapping_(estadistica) Cesare_Cesarino Brades Bagasara Boeing_787_8 Balon_de_Oro_1981 Bandera_de_la_Antártica Bloomington_(Illinois) Brassaiopsis Carlos_Lozano_(desambiguacion) Busingen Caldona_(satélite) Cerastium_brachypetalum_subsp._tauricum Canton_de_Lezignan-Corbières Casapesenna Baños_de_Boza Chanteloup_les-Vignes Borojocillo Breau_et_Salagosse Cerro_Bolívar_(yacimiento_Venezuela) Canonero_Durango_B-01 Brunsvigia_massaiana Capra_(desambiguacion) Barnenez Ceróesa Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1938 Centaurea_timbalii Castillo_de_Alcobaça Bouncy_Castle Capilla_(Ciudad_Abierta) Carvalhal_(Serta) Carpatos_orientales Canguro_arbóreo Beitrage_zur_Systematischen_Pflanzenkunde Castel_de_Cabra_(Teruel) Bahia_Nushagak Biblioteca_Francisco_Xavier_Clavigero

html map