Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_delio Bandera_de_hezbolá Buxerolles_(Cote_d'Or) Casimiro_nemesio_de_moya Belleville-et-Châtillon-sur-Bar Ceratozamia_morettii Cat_Deeley Breed Campeonato_Mundial_de_Triatlon_por_equipos_de_2012 Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2008 Bureta_(química) Batalla_de_Grumento Batalla_de_tarento_(218_a_c_) Cabildo_Indígena_Chibcariwak Chaetocnema_kimotoi Catalán_Magni Canton_de_Bayonne-Est Carlos_José_Nánez Catia_TVe Ballya Campeonato_Sudamericano_1953 Banque_Nationale_de_Paris Borsod_Abaúj-Zemplen Caldesia_reniformis Bartolomé_de_la_cueva_y_toledo Baculo_de_Ayshel Campeonato_Regional_(Chile) Centro_Internacional_de_la_Estampa_Contemporánea Calle_de_Hortaleza Canton_de_Thonon_les-Bains Bahia_de_súbic Carlos_Francisco_Theodoro_Machado_Ribeiro_de_Lessa Carolina_Darias_San_Sebastián Cabreiros_(Braga) Callo B.g._knocc_out Buys-Ballot_(crater_lunar) Bruchinae Bronson_Gengezha Bart,_el_soplón Bandera_de_Cesar Centro_Social_Italo_Venezolano_de_Valencia_Fútbol_Club Bien_Superior Bernhard_studer Bulbophyllum_niveosulphureum Bethel_(vermont) Bartoli Batalla_de_Pablo_Pérez Bahia_de_todos_los_santos B-57 Benamaurel Cantabria_(A_15) Barraud Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_2013 Bermellón_(desambiguación)

html map