Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Bartolomé_Ramos_Pareja Barranc_del_Fonillet Bizcoba Bona_Lombarda Centro_Andaluz_de_Flamenco Breithorn_Centrale Carlos_Castaño Chalco_(empresa) Butia_capitata_subsp_yatay Canton_de_Sains_Richaumont Cecil-Bishop Chacas BS-31_Punta_Mayor Bart_en_el_Dia_de_Accion_de_Gracias Cathetus Cadegliano-Viconago Beto_Vazquez_Infinity_(álbum) Cayastá Bión_de_Borístenes Bana Bedolla Bromus_denseciliatus Biguacu Carmen_Belloch Años_1670_a_C Centro_historico_de_Santa_Ana Carex_aristata_var_lanceisquama Caza_de_brujas_en_Terrassa Baila_esta_cumbia_(álbum) Bioles Año_26 Bathyphantes_maior Brihadratha Blandouet Calenduleae Bolbochromus_celebensis Carlos_Hernández_(productor) Blade_(pelicula) Blur_(banda) Bernard_Dubourdieu B_J_Armstrong Bergantin_dona_januaria Ben_hur_(pelicula_de_1959) Bakr_bin_laden Borneodendron Barranco_del_Xorquet Camino_del_Oregón Canal_de_Rangitoto Año_bisiesto Centro_de_Investigacion_Artistica_Nueva_Escena Caribe_(pez) Bellis_hortensis Borborigmo Bairith Años_1070_adC

html map