Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zúniga_(Navarra) Alberto_Unamunzaga_Osoro William_Jonathan_Drayton,_Jr. Voltioampere Complices_al_rescate_(canción) Comida_rapida Ciaran_de_Clonmacnoise Abadia_de_Santa_María_(York) Adrián_de_Prado Zanthoxylum_limoniodorum Cochinilla_grana Yakshas Consecuencias_del_Golpe_de_Estado_en_Egipto_de_2013 What's_Going_On_(desambiguación) Conciencia_de_derechos_y_deberes Condado_de_Butler_(Kentucky) Cocina_al_vacio Yiotir_vedá Clima_tropical_con_estación_seca Adrianales Club_de_remo_colindres Conglomerado_(compañia) Absolute_garbage Willy_Sagnol Comision_de_Constitucion_Legislación_Justicia_y_Reglamento_del_Senado_de_Chile Chân_Dăng Club_Deportivo_Unión_Comercio Chevige_Guayke Aaron_Chwatt WP:SAB_N Załuże-Patory Claude_Berri Coalicion_catolico-fuerista Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Condado_de_Yilan,_Taiwán Ciclopentano Acto_legislativo_de_la_Union_Europea Chauliognathus_lugubris Villasuso_de_cieza Constante_de_legendre Convencion_Internacional_del_Opio Condado_de_Webb Xavier_Trias Conrado_II_de_Wurtemberg Vrigne-Meuse Wad_al-Hayara Companía_de_Ferrocarril_del_Sur_de_Manchuria Contradiseño Aeropuerto_Federico_García_Lorca_de_Granada-Jaén Chipaya Adolfo_Paco Yraola Charity_Dingle Condado_de_Dodge_(Minnesota) Aida_cartagena_portalatín

html map