Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dabrowski Echium_creticum_L_subsp_creticum Amalia_de_Hesse-Darmstadt Demografía_de_Santa_Helena,_Ascensión_y_Tristán_de_Acuña Eclosion_asistida Crowz Alexa_Chung Distrito_de_tumbaden Ducado_de_estremera Demos,_rarezas_y_otras_yerbas De_la_Cabeza_Con_Bersuit_Vergarabat Drew_Arellano Croom Alexandrotipula Copa_Kremlin Coudenbergia Edecan Copa_CECAFA_de_1985 Copa_Mundial_de_la_FIFA_de_2006 Crossodactylus_dantei Alfirk Convento_de_San_Placido_(Madrid) Cuevas_de_Ajanta Döttingen Dmitri_Pávlovich_Románov Delfina_Ortega_de_Díaz Curmudgeon Dewildemania Curtis_(La_Coruña) Aloe_flava Dd Doña_Francisquita Aliaga_parda Diamond_Life D._C._Thomson Alexandre_Jean_Louis_Promio Alejandro_Rodriguez_Cadarso Dalai_Lama_(cancion_de_Mecano) Dmitry_Lapikov Duke_Nukem_Forever Alijonjera Cubières Distrito_de_san_javier_de_alpabamba Cumulopuntia_kuehnrichiana Cumanda Edificio_de_la_corte_suprema_de_estados_unidos Didimoteico Cuidados_paliativos Copa_America_(ciclismo) Dragan_Đokanovic Dioscorea_waltheri Corazón_de_Fuego Aliso_común Alto_(Buenos_Aires) Ampelodesmos_ampelodesmos

html map