Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.numquam.do-glupi.ostroleka.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.placens.do-glupi.ostroleka.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.rebus.do-glupi.ostroleka.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Gallegos_del_Rio_(Zamora) USS_Wasp_(CV-7) Municipio_8_(condado_de_Calhoun,_Arkansas) Revolucion_Oriental George_Graham_(inventor) General_San_Martin Ignacio_Garcia_Téllez Fresne_le_Plan Universidad_Galileo Rita_sacerdotum GR-43 Uzak Fritz_Manteuffel Municipio_de_Conemaugh_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Giuseppe_tomasi_di_lampedusa Iglesia_de_Santo_Domingo_(Loja) Rene_Robert_Cavalier,_señor_de_La_Salle Ronda_Campesina Río_Surutú Treta_iuga Reserva_Paisajística_Nor_Yauyos-Cochas Gabriela_Barros Municipio_1_South_Marshall_(condado_de_Madison,_Carolina_del_Norte) SH_60_Sea_Hawk Municipio_de_Illinois Genérargues Rinconada_de_los_andes Republica_de_Canada Funkstown_(Maryland) Municipio_de_Union_(condado_de_Cass,_Misuri) Resistencias_a_la_malaria S_T_T.L. Rodeo_(San_Juan) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Adams,_Pensilvania) Revellin Ingeniería_de_tejidos VIII_Región_del_Biobio_(Chile) Municipalidad_de_Filipinas Romanian_Tennis_Open Info Rueda_Rato Iglesia_de_San_Nicolas_(Psaca) Roberto_Muñoz_Viveros Universidad_Central_de_la_República GMA Municipio_de_Capioma_(condado_de_Nemaha,_Kansas) Resolución_109_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Galium_hirsutissimum Reificacion_(estetica) Rena_en_el_Siglo_XL Impuestos_progresivos Reserva_de_la_Biosfera_Sierra_Gorda Gambeyobotrys Galeria_de_escudos_de_territorios_dependientes_de_ultramar Representacion_de_la_Comisión_Europea_en_Espana

html map